考题
人参须根上具有的细小疣状突起称为A.疙瘩丁B.珍珠盘C.珍珠疙瘩D.珍珠须E.疙瘩头
考题
甘草根部上的芦头部分称为A.疙瘩丁B.珍珠盘C.珍珠疙瘩D.珍珠须E.疙瘩头
考题
白芷药材表面众多横向突起的皮孔称为A.念珠斑B.疙瘩丁C.念珠状D.疙瘩灵体E.珍珠疙瘩
考题
山参主根较粗，状似疙瘩，参腿不明显者，称为A.念珠斑B.疙瘩丁C.念珠状D.疙瘩灵体E.珍珠疙瘩
考题
制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。此题为判断题(对，错)。
考题
京式面点炒疙瘩的成熟方法是()成熟法。
A、蒸B、炒C、煮D、复合
考题
人参须根上有的细小疣状突起称为A.疙瘩丁B.珍珠盘C.珍珠疙瘩D.珍珠须E.疙瘩头
考题
人参须根上具有的细小疣状突起称为A.珍珠点B.珍珠盘C.疙瘩丁D.疙瘩须E.疙瘩灵体
考题
山参主根较粗，状似疙瘩，参腿不明显者，A.念珠斑B.疙瘩丁C.念珠状D.疙瘩灵体E.珍珠疙瘩
考题
制作锅贴烫面时，热水要浇匀、烫透，以免出现（），影响成型。A、糊状B、疙瘩C、生粉粒D、糊粉层
考题
山参主根较粗，状似疙瘩，参腿不明显者，称为（）A、念珠斑B、疙瘩丁C、念珠状D、疙瘩灵体E、珍珠疙瘩
考题
白芷药材表面众多横向突起的皮孔称为（）A、念珠斑B、疙瘩丁C、念珠状D、疙瘩灵体E、珍珠疙瘩
考题
甘草根部上的芦头部分称为（）A、疙瘩丁B、珍珠盘C、珍珠疙瘩D、珍珠须E、疙瘩头
考题
银柴胡药材顶端众多白色疣状突起的茎基及芽，密集排列呈盘状，称为（）A、珍珠点B、珍珠盘C、疙瘩丁D、疙瘩须E、疙瘩灵体
考题
蟾蜍身上长了很多疙瘩，这主要是因为（）。A、身上的疙瘩看起来很恐怖，可以威慑敌人B、蟾蜍吃食物时产生的过敏反应C、疙瘩能分泌毒液，是它们的防身武器
考题
下列关于根用芥菜错误的（）A、又称疙瘩菜B、全国各地均有栽种C、适于炒，煮，烧D、产季为秋
考题
制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。
考题
人参须根上具有的细小疣状突起称为（）A、疙瘩丁B、珍珠盘C、珍珠疙瘩D、珍珠须E、疙瘩头
考题
单选题甘草根部上的芦头部分称为（）A
疙瘩丁B
珍珠盘C
珍珠疙瘩D
珍珠须E
疙瘩头
考题
单选题山参主根较粗，状似疙瘩，参腿不明显者，称为（）A
念珠斑B
疙瘩丁C
念珠状D
疙瘩灵体E
珍珠疙瘩
考题
单选题白芷药材表面众多横向突起的皮孔称为（）A
念珠斑B
疙瘩丁C
念珠状D
疙瘩灵体E
珍珠疙瘩
考题
单选题银柴胡药材顶端众多白色疣状突起的茎基及芽，密集排列呈盘状，称为（）A
珍珠点B
珍珠盘C
疙瘩丁D
疙瘩须E
疙瘩灵体
考题
单选题人参须根上具有的细小疣状突起称为（）A
疙瘩丁B
珍珠盘C
珍珠疙瘩D
珍珠须E
疙瘩头