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干燥过程得以进行的必要条件是被干燥物料表面所产生的水蒸气分压小于干燥介质中的水蒸气分压

A．√

B．×

参考答案和解析
干燥过程中，要使被除去的水分不断地从固体相中转移到气相中，必要条件是：必须使被干燥物料表面所产生的水汽压强大于干燥介质（即空气）中的水蒸气分压。
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考题 干燥得以进行的必要条件是（）。A、物料内部温度必须大于物料表面温度B、物料内部水蒸气压力必须大于物料表面水蒸气压力C、物料表面水蒸气压力必须大于空气中的水蒸气压力D、物料表面温度必须大于空气温度
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