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5、用冰滴咖啡壶制作咖啡，采用的是下列哪一种萃取方法（）。

A．压滤

B．虹吸

C．滴滤

D．蒸汽加压

参考答案和解析
滴滤
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考题 下列关于咖啡研磨度对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）A、咖啡研磨度调粗可以缩短咖啡萃取时间B、咖啡研磨度调粗可以延长咖啡萃取时间C、调节咖啡研磨度对咖啡萃取时间的影响不大D、如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
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考题 下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）A、增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间B、减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间C、减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响D、增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
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考题 在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡酸味增加的是（）A、咖啡研磨度调细B、咖啡粉用量减少C、增加填压力度D、提高咖啡萃取水温
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考题 根据制作方法的不同，咖啡大体上可被分为三种，下列哪一种制作方法比较特别（） A、现煮的咖啡B、速溶的咖啡C、块咖啡D、罐装的咖啡
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考题 Drip Coffee-maker的中文译名是（）A、过滤器B、滴滤式咖啡壶C、比利时壶D、热水器
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考题 制作冰拿铁咖啡的方法是，将（）放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。A、咖啡、牛奶、冰块B、咖啡、奶油、冰块C、咖啡、巧克力酱、冰砂D、咖啡、糖水、冰块
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考题 冰滴式咖啡又称为（）咖啡。A、英国B、美国C、荷兰D、意大利
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考题 肯亚特别适合制作冰咖啡
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考题 下列壶具中，（）在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。A、虹吸壶B、越南滴滤器C、冰滴壶D、摩卡壶
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考题 下列咖啡器具需要定期除垢的是（）A、虹吸壶B、压渗壶C、手冲壶D、冰滴壶
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考题 用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉
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考题 单选题Congratulations on purchasing from our company the C800 Coffee Maker, which is suitable for home use.A 我公司隆重推出公司C800型咖啡壶，此款咖啡壶适合居家使用。B 您从我公司购买了最新款的C800型家用咖啡壶，值得祝贺。C 恭喜您购买了我公司最新产品C800家用型咖啡壶，特此致谢。
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