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【单选题】引起果汁变色的因素不包括()。

A.单宁类物质被氧化变色

B.花黄素被氧化变色

C.多酚氧化酶的作用

D.果胶发生水解


参考答案和解析
D
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考题 引起果汁浑浊的原因是什么?果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种? 

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考题 单选题引起花类药材变色的主要因素是()A 日光B 空气C 温度D 湿度E 霉菌

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