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维生素B1又名硫胺素，是所有维生素中最不稳定的一种。

参考答案和解析
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考题 下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是( )。A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？( )A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 维生素c又名()。 A.硫胺素B.胡萝卜素C.抗坏血酸D.叶酸
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考题 维生素E又名()。 A、抗脚气病因子B、硫胺素C、核黄素D、生育酚
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考题 其发病原因是A．维生素B2(核黄素)缺乏B．维生素B1(硫胺素)缺乏C．钙缺乏D．维生素A(视黄醇)中毒E．维生素D中毒
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考题 维生素有多种命名法，下列两种命名法不一致的是（ ）。A.维生素A—视黄醇B.维生素E—生育酚C.维生素B1—硫胺素D.维生素D—抗坏血酸
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考题 A.核黄素(维生素B2) B.蛋白质 C.硫胺素(维生素B1) D.锌 E.维生素C缺乏时可引起水肿型PEM的是
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考题 A.核黄素(维生素B2) B.蛋白质 C.硫胺素(维生素B1) D.锌 E.维生素C缺乏可致坏血病
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考题 维生素B1的化学名称为硫胺素。
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考题 维生素B1又名（）。A、硫胺素B、核黄素C、吡多醇D、钴胺素
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考题 水溶性维生素中最易于在体内储存的是（）A、硫胺素B、视黄醇C、烟酸D、叶酸E、维生素B
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考题 钴胺素又名（）A、维生素B12B、维生素MC、维生素PPD、维生素B6E、维生素B1
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考题 维生素B1又称（）。A、硫胺素B、尼克酸C、叶酸D、烟酸E、核黄素
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考题 水溶性维生素中最易于在体内贮存的是（）。A、硫胺素B、视黄醇C、烟酸D、叶酸E、维生素B12
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考题 对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）。A、是一种不稳定的维生素B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 脱羧辅酶就是硫胺素，即维生素B1，在糙米中含量最多。
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考题 维生素B1又称为（）A、核黄素B、生物素C、硫胺素D、钴胺素
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考题 维生素B1的活性形式为焦磷酸硫胺素（TPP），它是（）或转酮酶的辅酶。
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考题 维生素C又名（）。A、硫胺素B、胡萝卜素C、抗坏血酸D、叶酸
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考题 服用下列哪一种维生素可以解除脚气病（）。A、维生素CB、维生素AC、维生素B1（硫胺素）D、维生素B6E、维生素B12
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考题 维生素B1又称为硫胺素或抗坏血病维生素。
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考题 单选题维生素C又名（）。A 硫胺素B 胡萝卜素C 抗坏血酸D 叶酸
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考题 多选题下列对维生素B1描述正确的有（）A硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种BSO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用C硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶D缺乏维生素B1会患脚气病
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考题 单选题下列有关维生素B1的叙述，错误的是（　　）。A 维生素B1的活性形式是焦磷酸硫胺素（TPP）B TPP是α-酮酸脱氢酶复合体的辅酶C 维生素B1可抑制胆碱酯酶的活性D 维生素B1可减缓胃肠蠕动E 维生素B1缺乏可致脚气病
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考题 单选题服用下列哪一种维生素可以解除脚气病（）。A 维生素CB 维生素AC 维生素B1（硫胺素）D 维生素B6E 维生素B12
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考题 单选题下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（）A 所有维生素中最不稳定者之一B 溶于水和甘油C 在碱性条件下不稳定D 氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E 亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 单选题水溶性维生素中最易于在体内储存的是（）A 硫胺素B 视黄醇C 烟酸D 叶酸E 维生素B
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考题 判断题维生素B1的化学名称为硫胺素。A 对B 错
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