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3、具有多个反式双键共轭，易发生异构化的维生素是

A．维生素A醋酸酯

B．维生素E醋酸酯

C．维生素K3

D．维生素C

参考答案和解析
维生素A醋酸酯
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考题 荧光物质的分子一般都具有（）A、氢键B、共价键C、双键D、共轭双键E、氢键和共价键
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考题 木脂素结构中存在多个手性碳，大部分具有旋光性，并且遇酸碱易发生异构化反应。
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考题 下列有关维生素A的叙述哪些是正确的（）A、环外的4个双键必须与环内双键共轭B、增加环内双键的数目，活性增加C、双键被饱和，活性下降D、增加环内双键的数目，活性下降E、遇lewis酸可发生脱水反应，生成脱水vitamin A活性下降
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考题 维生素E易被氧化是因为其分子中含有潜在的（）。A、共轭多烯醇侧链B、双键C、酚羟基D、芳香第一胺E、巯基
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考题 单选题维生素C具有很强的还原性，这是因为分子中具有（）A 酚羟基B 芳伯胺C 连二烯醇D 共轭双键侧链E 巯基
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考题 判断题木脂素结构中存在多个手性碳，大部分具有旋光性，并且遇酸碱易发生异构化反应。A 对B 错
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考题 多选题下列有关维生素A的叙述哪些是正确的（）A环外的4个双键必须与环内双键共轭B增加环内双键的数目，活性增加C双键被饱和，活性下降D增加环内双键的数目，活性下降E遇lewis酸可发生脱水反应，生成脱水vitamin A活性下降
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考题 填空题油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。
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考题 单选题易氧化的药物具有（）A 酯键B 酰胺键C 共轭双键D 苷键E 饱和键
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考题 单选题维生素A可用紫外吸收光谱法鉴别，是由于其分子结构中具有（）A 共轭双键B 环己烯C 苯环D 甲基E 醋酸酯
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