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水剂法制油是利用油料中非油成分对水和油的亲和力不同以及油水之间的密度差，经过一系列工艺过程，将油脂和亲水性的蛋白质、碳水化合物等分开。
参考答案和解析
错误
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考题
有关HLB值的错误表述是A、表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力称为亲水亲油平衡值B、HLB值在8~18的表面活性剂，适合用作O/W型乳化剂C、亲水性表面活性剂有较低的HLB值，亲油性表面活性剂有较高的HLB值D、非离子表面活性剂的HLB值有加和性E、根据经验，一般将表面活性剂的HLB值限定在0~20之间
考题
水驱油时油水粘度差对驱油效果的影响结果是()
A、油水粘度差越大，水驱油效果越差B、油水粘度差越大，水驱油效果越好C、油水粘度差越大，水驱油效果不变D、油水粘度差越大，水驱油效果先变好后变坏
考题
单选题下列关于亲水亲油平衡值的叙述，正确的是（ ）。A
代表表面活性剂亲水基团的多少B
代表表面活性剂亲油基团的多少C
亲水亲油平衡值越高，亲水性越小D
亲水亲油平衡值越小，亲油性越小E
代表亲水、亲油基团对水和油的综合亲和力
考题
填空题水溶剂法制油有（）制油和水剂法制油两种。
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