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干藏库的温度要求为 15℃-22℃。（）

参考答案和解析
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考题 干藏食品最理想的库温是()。A.5 ℃B.15 ℃C.10 ℃D.20 ℃
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考题 医疗器械各类仓库温度要求如下（）A、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为2-10℃B、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃C、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-25℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃
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考题 特藏库的温度控制要求是（）。A、13℃～23℃B、14℃～18℃C、14℃～20℃D、14℃～24℃
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考题 关于种子干藏法，错误的叙述是（）。A、要求一定的低温和适当的干燥条件B、分为普通干藏和密封干藏C、普通干藏又称短期贮藏D、适用于安全含水量高的种子
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考题 正常情况下，客舱温度的温度范围为（）A、20～22°CB、20～26°CC、15～22°CD、15～26°C
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考题 干藏库一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。A、10-15℃B、15-25℃C、15-20℃D、20-25℃
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考题 食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。A、-18°CB、-15°CC、-10°CD、0°C
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考题 果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（）A、速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃B、速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃C、速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃
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考题 下列对于果蔬干藏的温度要求，描述正确的是（）。A、必须高温B、必须低温C、可高温可低温D、以上都不对
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考题 冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。A、-15℃B、-18℃C、-20℃D、-22℃
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考题 干藏库最佳温度为15-30℃。（）
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考题 单选题干藏库一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。A 10-15℃B 15-25℃C 15-20℃D 20-25℃
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考题 单选题对于原材料的管理，干藏库房一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。A 8-12℃B 10-15℃C 15-20℃D 18-25℃
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考题 单选题特藏库的温度控制要求是（）。A 13℃～23℃B 14℃～18℃C 14℃～20℃D 14℃～24℃
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考题 单选题果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（）A 速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃B 速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃C 速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃
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考题 判断题干藏库最佳温度为15-30℃。（）A 对B 错
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考题 单选题食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。A -18°CB -15°CC -10°CD 0°C
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