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鱼贝类鲜度评定方法中，属于感官评定的方法有

A．VBN的测定

B．鱼肉硬度测定

C．水煮试验

D．K值的测定

参考答案和解析
水煮试验
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考题 鱼贝类鲜度的保持常用方法是气调保鲜法。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 鱼贝类鲜度的常用的保持方法() A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜
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考题 下列选项中,属于肌力的评点方法是() A、徒手肌力评定B、等长肌力评定C、等张肌力评定D、等速肌力评定
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考题 感官检验的评定方法包括描述法和评分法两种。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 混凝土强度的评定方法有（ ）A.统计方法评定 B.非统计方法评定 C.标准差已知方案评定 D.标准差未知方案评定 E.合格性评定
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考题 测量不确定度评定方法中，根据一系列测量数据估算实验标准偏差的评定方法称为（）。A、测量不确定度的统计评定方法B、测量不确定度的经验估计方法C、测量不确定度的B类评定方法D、测量不确定度的A类评定方法
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考题 下面评定方法中哪项是评定偏瘫运动功能的？（）A、关节活动度B、肌张力评定C、痉挛评定D、Brunnstrom评定法E、巴氏指数评定法
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考题 目前青贮饲料品质评定的方法有（）和（）两种。A、感官评定，B、外观评定，C、饲养试验评定，D、实验室评定。
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考题 评定平衡的方法包括________评定和________评定，及_________。
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考题 就考核对象而言，教师的考核方法有：（）、（）；就考核主体而言，教师的考核方法有：（）；（）；领导评定；（）；集体评定。
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考题 体育锻炼自我评价的方法很多，目前常用的方法有（）A、对照评定法和综合评定法B、生理指数评定法和综合评定法C、对照评定法和胸围指数评定法D、肺活量指数评定法和综合评定法
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考题 鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
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考题 鉴定鱼货鲜度质量的方法有（）三种。
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考题 鱼贝类鲜度判定的主要方法和代表性指标？
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考题 鉴定鱼货鲜度质量的方法有（）、化学鉴定、微生物检测三种。
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考题 多选题鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。A低温保鲜B电离辐射保鲜C化学保鲜D气调保鲜
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考题 单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。A 气调保鲜B 电离辐射保鲜C 低温保鲜D 化学保鲜
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考题 单选题体育锻炼自我评价的方法很多，目前常用的方法有（）A 对照评定法和综合评定法B 生理指数评定法和综合评定法C 对照评定法和胸围指数评定法D 肺活量指数评定法和综合评定法
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考题 填空题鉴定鱼货鲜度质量的方法有（）三种。
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考题 填空题鉴定鱼货鲜度质量的方法有（）、化学鉴定、微生物检测三种。
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考题 多选题测量不确定度评定方法中，根据一系列测量数据估算实验标准偏差的评定方法称为（）。A测量不确定度的统计评定方法B测量不确定度的经验估计方法C测量不确定度的B类评定方法D测量不确定度的A类评定方法
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考题 名词解释题鱼体鲜度评定
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考题 问答题鱼贝类鲜度判定的主要方法和代表性指标？
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考题 问答题影响鱼贝类鲜度微生物评定的因素有哪些？
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考题 问答题鱼贝类鲜度评定方法有哪些？
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考题 填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
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