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5、用卡尔·费休法测定食品中水分含量时,1摩尔水会和几摩尔的碘、二氧化硫、吡啶和甲醇反应。
A.1 mo1碘、1 mo1二氧化硫、3 mo1吡啶和1 mo1甲醇
B.0.5 mo1碘、0.5 mo1二氧化硫、3 mo1吡啶和1 mo1甲醇
C.2 mo1碘、2 mo1二氧化硫、3 mo1吡啶和1 mo1甲醇
D.1 mo1碘、1 mo1二氧化硫、3 mo1吡啶和3 mo1甲醇
参考答案和解析
错误
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考题
费休氏水分测定法是利用碘在吡啶和甲醇溶液中氧化二氧化硫时需要定量的水参加反应的原理来测定样品中的水分含量,本法可适用任何可溶解于费休氏试液但不与费休氏试液起化学反应的药品的水分测定,对遇热易破坏的样品不能用本法测定。
考题
单选题用碘、二氧化硫、吡啶、甲醇新配制的卡尔·费休试剂,其有效浓度不断降低,其原因是()。A
生成了沉淀B
生成了气体C
四种物质在一起发生了副反应D
碘、二氧化硫、吡啶三种物质在一起发生了副反应
考题
问答题简述卡尔费休法测定样品中水分含量的原理和适用范围。
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