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主要依靠非共价相互作用维持的凝胶网络结构是可逆的，依靠疏水相互作用形成的凝胶是不可逆的。

参考答案和解析
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考题 药物与受体的分子识别并发生相互作用,大都是非共价键作用,形成,共价键的场合较少,共价键的形成往往是不可逆的作用。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 药物与受体的分子识别并发生相互作用,大都是()键作用,形成()键的场合较少,()键的形成往往是不可逆的作用。 A、共价，共价，共价B、非共价，非共价，非共价C、共价，非共价，非共价D、非共价，共价，共价
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考题 关于共价键键合和非共价键键合的叙述中有哪一项是错误的( )A.共价键键合是一种不可逆的结合形式B.非共价键键合是可逆的结合形式C.氢键属于非共价键键合D.电荷转移复合物属于非共价键键合E.疏水性相互作用属于共价键键合
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考题 离子交换层析技术主要原理是( )。A、凝胶介质吸附作用B、凝胶介质阻止作用C、凝胶介质带电荷不同D、凝胶介质形成多孔网状结构E、凝胶介质的疏水性
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考题 药物与受体的分子识别并发生相互作用,大都是非共价键,发生的是可逆的作用。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 关于酶可逆抑制剂以下说法正确的是()。 A、一般是通过非共价键与酶的活性中心结合B、可以用稀释或者凝胶过滤法除去C、不能用稀释或者凝胶过滤法除去D、作用强度抑制剂浓度有关
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考题 阿司匹林与靶标发生的相互作用属于()。 A.共价键结合B.可逆性非共价键C.不可逆非共价键D.慢速离解机制
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考题 药物与受体形成不可逆复合物的键合形式是A.疏水键和氢键 B.电荷转移复合物 C.偶极相互作用力 D.共价键 E.范德华力和静电引力
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考题 药物与受体形成不可逆复合物的键合形式是（）A疏水键和氢键B电荷转移复合物C偶极相互作用力D共价键E范德华力和静电引力
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考题 海藻酸钠形成的凝胶是（）。A、热不变性的B、热可逆的C、热不可逆的D、热变性的
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考题 离子交换层析技术的主要原理是（）。A、凝胶介质吸附作用B、凝胶介质阻止作用C、凝胶介质带电荷不同D、凝胶介质形成多孔网状结构E、凝胶介质的疏水性
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考题 卡拉胶仅在有（）或（）存在时才能形成具有热可逆性的凝胶。
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考题 含有大量非极性氨基酸残基的蛋白质在变性后，分子展开，然后分子间发生疏水相互作用，随机无序缔合形成的不可逆凝胶是（）。A、不透明凝胶；B、半透明凝胶；
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考题 多糖、蛋白质所形成凝胶是热可逆的有（），（）在形成凝胶时需要钙离子。
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考题 海藻酸钠与Ca2+形成（）A、 热不可逆凝胶；B、 热可逆凝胶；
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考题 海藻酸盐与Ca2＋能形成热不可逆凝胶，形成的凝胶具有热稳定性，根据这一性质，可以制造仿水果、洋葱圈、凝胶软糖。
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考题 单选题卡拉胶形成的凝胶是（）即加热凝结融化成溶液，溶液放冷时，又形成凝胶A 热可逆的B 热不可逆的C 热变性的D 热不变性的
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考题 单选题离子交换层析技术的主要原理是（）。A 凝胶介质吸附作用B 凝胶介质阻止作用C 凝胶介质带电荷不同D 凝胶介质形成多孔网状结构E 凝胶介质的疏水性
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考题 单选题海藻酸钠与Ca2+形成（）A  热不可逆凝胶；B  热可逆凝胶；
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考题 单选题含有大量非极性氨基酸残基的蛋白质在变性后，分子展开，然后分子间发生疏水相互作用，随机无序缔合形成的不可逆凝胶是（）。A 不透明凝胶；B 半透明凝胶；
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考题 单选题药物与受体形成不可逆复合物的键合形式是（）A 疏水键和氢键B 电荷转移复合物C 偶极相互作用力D 共价键E 范德华力和静电引力
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考题 单选题碳酸与碳酸酐酶的结合，形成的主要键和类型是（）A 共价键B 氢键C 离子-偶极和偶极-偶极相互作用D 范德华引力E 疏水性相互作用
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考题 单选题碳酸与碳酸酐酶的结合，形成的主要键合类型是( )。A 共价键B 氢键C 离子一偶极和偶极一偶极相互作用D 范德华引力E 疏水性相互作用
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考题 单选题下列对鱼糜制品表述不正确的是（）。A 富有弹性B 热不可逆凝胶性凝胶C 热可逆凝胶性凝胶D 鱼丸是常见的鱼糜制品
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考题 单选题离子交换层析技术主要原理是（）A 凝胶介质吸附作用B 凝胶介质阻止作用C 凝胶介质带电荷不同D 凝胶介质形成多孔网状结构E 凝胶介质的疏水性
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考题 判断题海藻酸盐与Ca2＋能形成热不可逆凝胶，形成的凝胶具有热稳定性，根据这一性质，可以制造仿水果、洋葱圈、凝胶软糖。A 对B 错
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考题 填空题多糖、蛋白质所形成凝胶是热可逆的有（），（）在形成凝胶时需要钙离子。
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考题 多选题药物和生物分子作用时，非共价键键合的可逆结合方式有（　　）A疏水键B范德华力C氢键D静电引力E偶极相互作用力
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