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评价患者营养摄入水平和分解代谢状况的是

A．氮平衡试验

B．血清转铁蛋白

C．肌酐／身高指数

D．三头肌皮褶厚度

E．上臂中部周长

参考答案和解析
水溶性维生素
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考题 膳食调查报告主体内容不包括（　　）。A.居民食物摄入状况 B.居民能量和主要营养素摄入状况 C.居民的体格状况 D.居民膳食结构的评价
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考题 衡量和评价对婴儿进行的全部营养投入的两组指标（）。A、生长发育状况B、健康水平和生长速度C、生长发育状况和健康水平D、营养结局和健康水平
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考题 营养调查的目的是（）A、了解膳食摄取情况B、了解与健康有关的体质与健康状况C、研究某些生理常数、营养评价指标D、与营养相关疾病的研究E、研究膳食参考摄入量
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考题 下列不属于营养监测内容的是（）A、营养及健康状况B、健康生活方式C、食物和营养素的摄入D、知识、态度和行为评价E、食物成分和营养数据库
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考题 透析患者发生I型营养不良的原因错误的是（）A、透析不充分B、蛋白质和热量的摄入不足C、主要与炎症有关D、代谢性酸中毒导致机体分解代谢增强E、食欲降低
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考题 下列哪个不是儿童青少年营养状况评价的主要内容（）A、膳食构成B、营养素摄入量C、体内营养水平D、体格发育和健康状况E、常见病患病情况
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考题 评价患者营养摄入水平和分解代谢状况的是（）A、氮平衡实验B、三头肌皮褶厚度C、血清转铁蛋白D、上臂中部周长E、肌酐/身高指数
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考题 单选题下列不属于营养监测内容的是（）A 营养及健康状况B 健康生活方式C 食物和营养素的摄入D 知识、态度和行为评价E 食物成分和营养数据库
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考题 单选题观察病人营养摄入是否足够和了解分解代谢的演变是（　　）。A B C D E
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考题 单选题膳食调查报告的主体内容不包括（）A 居民食物摄入状况B 居民能量和主要营养素摄入状况C 居民的体格状况D 居民膳食结构的评价
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考题 单选题各类食物摄入量的计算是对个体或群体进行食物模式和（）评价的基础。A 健康状况B 营养状况C 某些营养疾病状况D 膳食结构
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考题 判断题各类食物摄入量的计算是对个体或群体进行食物模式和营养状况评价的基础。A 对B 错
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考题 单选题评价患者营养摄入水平和分解代谢状况的是（）A 氮平衡实验B 三头肌皮褶厚度C 血清转铁蛋白D 上臂中部周长E 肌酐/身高指数
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考题 单选题下列哪个不是儿童青少年营养状况评价的主要内容（）A 膳食构成B 营养素摄入量C 体内营养水平D 体格发育和健康状况E 常见病患病情况
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