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1、关于河豚毒素下列描述错误的是

A.河豚毒素理化性质非常稳定

B.煮沸、盐腌、日晒均不破坏

C.在pH>7和pH<3时稳定

D.100℃ 4小时、120℃加热20~60分钟可使毒素全部破坏

E.卵巢和肝脏有剧毒,每年春季(2~5月)卵巢及肝脏的毒性最强


参考答案和解析
在pH>7和pH<3时稳定
更多 “1、关于河豚毒素下列描述错误的是A.河豚毒素理化性质非常稳定B.煮沸、盐腌、日晒均不破坏C.在pH>7和pH<3时稳定D.100℃ 4小时、120℃加热20~60分钟可使毒素全部破坏E.卵巢和肝脏有剧毒,每年春季(2~5月)卵巢及肝脏的毒性最强” 相关考题
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