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【判断题】唐代的煎茶法往往要在茶汤中添加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等许多佐料。

A．Y.是

B．N.否

参考答案和解析
错误
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考题 唐代中期盛行煎茶法,所选用的茶是()。 A、粗茶B、饼茶C、末茶D、团茶
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考题 用黄豆,芝麻,姜,盐,茶合成,直接用开水沏泡的是宋代( ).A.豆子茶B.薄荷茶C.葱头茶D.黄豆茶
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考题 宋代豆子茶的主要成分是( )。A.黄豆、芝麻、姜、盐、茶B.玉米、小麦、葱、醋、茶C.大米、高梁、橘、蒜、茶D.小米、薄荷、葱、酒、茶
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考题 喝茶这样一件看似简单的事，却仁者见仁，智者见智。比如陆羽__________于前人在茶汤中加以葱、姜、枣、橘皮、薄荷等调味品，称其为“沟渠间弃水耳”，他只在水初沸时放人适量的盐。但此举却被冒辟疆__________为“亦何鄙俗乃尔耶”，因为“茶之妙在淡，点之以盐，是且与淡相反”。 填入划横线部分最恰当的一项是（ ）。 A．不耻 批判 B．不解 耻笑 C．不屑 诟病 D．不齿 评价
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考题 用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。A、豆子茶B、薄荷茶C、葱头茶D、姜盐茶
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考题 表热证的治疗选用A.姜、葱B.狗肉、羊肉C.银耳D.芦根煎汤代茶饮E.豆豉小排汤
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考题 阴虚证的治疗选用A.姜、葱B.狗肉、羊肉C.银耳D.芦根煎汤代茶饮E.豆豉小排汤
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考题 茶这样一件看似简单的事，却仁者见仁，智者见智。比如陆 羽 ────────于前人在茶汤中中加以葱、姜、枣、橘皮、薄荷等调味品，称其为“沟渠间弃水耳”，他只在水初沸时放入适量的盐。但此举却被冒辟疆 ────────为“亦何鄙俗乃尔耶”，因为“茶之妙在淡，点之以盐，是且与淡相反”。 填入划横线部分最恰当的一项是（）。 A.不耻 批判 B.不解 耻笑 C.不屑 垢病 D.不齿 评价
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考题 调饮法是在茶汤中添加其他物品，（）或借茶保健的饮茶方式。A、调节苦涩B、增加香味C、改变汤色D、提高药效
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考题 唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是散茶。
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考题 《茶经》中对当时人们习惯的饮茶方法——“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫”提出了批评，陆羽认为这样的茶如同倒在沟渠中的废水。
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考题 唐代最为流行的泡茶方法主要是（）。A、点茶法B、煮茶法C、煎茶法D、泡茶法
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考题 阴虚证选用（）。A、姜、葱B、狗肉、羊肉C、百合、银耳D、芦根煎汤代茶饮E、豆豉小排汤
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考题 唐代煎茶法用的茶是（）。A、散茶B、饼茶C、粗茶D、末茶
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考题 用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）。A、豆子茶B、薄荷茶C、葱头茶D、黄豆茶
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考题 宋代豆子茶的主要成分是（）。A、玉米、小麦、葱、醋、茶B、黄豆、芝麻、姜、盐、茶C、高粱、薄荷、葱、蜜、茶D、花生、大米、橘、酒、茶
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考题 煮茶就是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。
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考题 汉族大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，在茶汤中分别加入糖、盐、椒、姜或果品之类。
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考题 唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。
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考题 在制汤过程中，可以加入的调料有（）。A、料酒、葱、姜、白胡椒B、料酒、盐、味精、葱、姜C、料酒、大料、葱、姜、盐D、料酒、葱、姜、盐
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考题 姜蓉白切鸡以姜蓉、葱丝、盐、油为佐料，属于以辅料衬托主料香味的方法。
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考题 用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏茶的是宋代（）。A、豆子茶B、薄荷茶C、葱头茶D、黄豆茶
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考题 表寒证选用（）。A、狗肉、羊肉B、姜、葱C、百合、银耳D、芦根煎汤代茶饮E、豆豉小排汤
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考题 植物类佐料有葱、姜、蒜及（）等。A、菊花B、香菜C、韭菜D、豆苗
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考题 单选题唐代最为流行的泡茶方法主要是（）。A 点茶法B 煮茶法C 煎茶法D 泡茶法
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考题 单选题阴虚证选用（）。A 姜、葱B 狗肉、羊肉C 百合、银耳D 芦根煎汤代茶饮E 豆豉小排汤
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考题 判断题《茶经》中对当时人们习惯的饮茶方法——“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫”提出了批评，陆羽认为这样的茶如同倒在沟渠中的废水。A 对B 错
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考题 单选题表热证选用（）。A 姜、葱B 狗肉、羊肉C 百合、银耳D 芦根煎汤代茶饮E 豆豉小排汤
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