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8、客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。

A．服务方式

B．服务质量

C．服务程序

D．服务态度

参考答案和解析
D
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考题 以星级来划分饭店的依据是( )．A．饭店的建筑B．饭店的管理水平C．饭店的流动资金D．饭店的服务质量
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考题 有利于饭店改善服务质量，提高管理水平是客人投诉的意义之一。此题为判断题(对，错)。
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考题 旅行社接待服务质量的优劣直接体现了管理水平的高低。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（）。A、可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足B、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会C、有利于饭店改善服务质量，提高管理水平D、有利于饭店提高知名度
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考题 下列不属于处理客人投诉意义的是（）。A、帮助饭店发现存在的问题B、改善宾客关系C、有利于饭店改善服务质量，提高管理水平D、促进饭店销售
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考题 旅游饭店成功的基础是（）A、设备水平B、服务质量C、管理水平D、服务产品种类
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考题 饭店开业后即可根据饭店的建筑，装潢，设备，设施条件以及饭店管理水平和饭店服务质量申请星级。
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考题 客人投诉的意义有：（）A、改善宾客关系B、提高管理水平C、提高服务质量D、发现饭店存在的问题
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考题 饭店服务质量的优劣，是通过（）。A、星级酒店评定标准来衡量的B、客人所得到的感受来衡量的C、饭店的公共关系来衡量的D、饭店的经济收入来衡量的
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考题 （）、（）是保障饭店服务质量的基础，而根据客人的需求特点所提供的（）则是服务质量的灵魂。
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考题 服务质量的优劣是判断管理水平的重要标志。（）
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考题 宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、（）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。A、服务态度B、服务方式C、服务技能D、服务态度及方式
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考题 餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。
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考题 客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。A、服务方式B、服务质量C、服务程序D、服务态度
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考题 饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。A、食品B、休闲C、服务D、饮料
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考题 宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、（）以及服务态度来判断一个饭店的服务质量优劣和管理水平高低。A、质量B、数量C、形式D、类型
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考题 （）是饭店销售客房产品和为客人提供各种应接服务的综合性部门。A、前厅部B、餐饮部C、客房部D、营销部
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考题 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？
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考题 投诉是沟通饭店管理者和客人之间的桥梁，客人投诉的意义表现为（）、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会和有利于饭店改善服务质量，提高管理水平。A、可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足B、可以帮助饭店提高知名度C、可以帮助饭店做免费宣传D、可以帮助饭店上星级
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考题 多选题客人投诉的意义有：（）A改善宾客关系B提高管理水平C提高服务质量D发现饭店存在的问题
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考题 单选题旅游饭店成功的基础是（）A 设备水平B 服务质量C 管理水平D 服务产品种类
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考题 判断题饭店开业后即可根据饭店的建筑，装潢，设备，设施条件以及饭店管理水平和饭店服务质量申请星级。A 对B 错
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考题 填空题（）、（）是保障饭店服务质量的基础，而根据客人的需求特点所提供的（）则是服务质量的灵魂。
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考题 单选题宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、（）以及服务态度来判断一个饭店的服务质量优劣和管理水平高低。A 质量B 数量C 形式D 类型
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考题 单选题宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、（）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。A 服务态度B 服务方式C 服务技能D 服务态度及方式
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考题 单选题饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。A 食品B 休闲C 服务D 饮料
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考题 判断题服务质量的优劣是判断管理水平的重要标志。（）A 对B 错
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考题 单选题饭店服务质量的优劣，是通过（）。A 星级酒店评定标准来衡量的B 客人所得到的感受来衡量的C 饭店的公共关系来衡量的D 饭店的经济收入来衡量的
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