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若酸奶饮料配料时使用的水硬度过高，会影响其口感，也易造成蛋白质沉淀、分层。
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考题
保持凝汽器凝结水水位的意义有 （）。A、当水位过低时，会影响凝泵运行，严重时会造成凝泵跳闸；B、，水位过低会影响除氧器上水；C、凝汽器中凝结水位超过允许值时，而且淹没了铜管时，会造成凝结水过冷度增大；D、水位过高会影响机组的安全运行，尤其是凝结水升到凝汽器抽气上部并淹没抽空气管时会造成汽轮机真空下降。
考题
轴封压力过高过低对机组运行有（）影响。A、轴封压力过高使蒸汽从轴承进入油中，使油中带水，影响油质；B、轴封压力过低，会造成真空降低；C、压力过高，会造成后汽封漏汽；D、压力过低，会造成后汽封漏汽。
考题
单选题食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（）A
铁的吸收B
脂肪吸收C
蛋白质吸收D
维生素吸收
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