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4、以下关于蛋白质的描述错误的是（）？
A．肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源
B．肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质
C．蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源
D．大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理
参考答案和解析
E
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考题
以下关于营养素的种类及供能，错误的是（）A、脂肪的热卡密度是9kcal/gB、葡萄糖的热卡密度是4kcal/gC、蛋白质的热卡密度是4kcal/gD、6.25g氮含1g蛋白质E、重症患者热氮比应降至100～150kcal：1g氮
考题
下述关于蛋白质结构与功能的描述中，错误的是：（）A、蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构B、蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质C、蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变D、蛋白质空间构象与功能无关
考题
下述关于蛋白质作用学说的描述，哪项是错误的（）A、直接作用于蛋白质结构B、作用部位在蛋白质表面的疏水区C、作用部位在蛋白质内部的疏水区D、作用部位是蛋白质的氨基酸残基E、作用于周围脂质影响蛋白质功能
考题
单选题以下关于细胞离子通道的描述，错误的是（）A
离子通道是由跨膜蛋白质构成的B
离子通道是由外在蛋白质构成的C
离子通道的运输具有一定的选择性D
离子通道的运输只能顺电化学势梯度进行
考题
单选题以下关于NAS的描述，正确的是：（） 描述1：NAS总是基于文件共享。 描述2：网络连接的距离影响NAS的性能。A
描述1和描述2都正确B
描述1正确，描述2错误C
描述1错误，描述2正确D
描述1和描述2都错误
考题
单选题下述关于蛋白质作用学说的描述，哪项是错误的（）。A
直接作用于蛋白质结构B
作用部位在蛋白质表面的疏水区C
作用部位在蛋白质内部的疏水区D
作用部位是蛋白质的氨基酸残基E
作用于周围脂质影响蛋白质功能
考题
单选题以下关于病毒的描述错误的是：（）A
没有合成蛋白质的机构－核糖体B
没有细胞结构C
没有酶系统D
具有独立代谢的能力
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