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多选题
以下()可以作为啤酒的抗氧化剂。
A

亚硫酸氢钠

B

维生素C

C

焦亚硫酸钠D、鱼胶


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有()A抗氧化剂具有延长贮藏期,阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂

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考题 填空题在啤酒生产中,把()含量的高低作为啤酒是否成熟的唯一衡量指标。

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