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名词解释题
蛋白质效率比值

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考题 常用的评价蛋白质利用率的方法有（　　）。A.相对蛋白质值 B.蛋白质功效比值 C.蛋白质净利用率 D.蛋白质生物价 E.净蛋白质比值
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考题 若仅从螺旋桨效率考虑，螺距比对效率的影响是（）A、比值越大，效率越好B、比值越大，效率越差C、几乎不存在D、需视船的种类而定
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考题 蛋白质功效比值
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考题 蛋白质的功效比值为（）
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考题 食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。A、是动物蛋白还是植物蛋白B、蛋白质的绝对含量C、蛋白质与脂肪的比值D、必需氨基酸含量与比值
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考题 PER（蛋白质功效比值）
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考题 船舶有效功率与主机功率的比值称为（）A、推进系数B、推进效率C、螺旋桨效率D、船舶效率
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考题 泵的实际流量与理论流量的比值称为（）。A、机械效率B、水力效率C、容积效率D、总效率
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考题 水泵的效率是水泵的（）与（）的比值。
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考题 蛋白质效率比值
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考题 相对塑化效率比值
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考题 机械效率是（）和（）之比值。
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考题 红细胞膜主要由哪类蛋白质和脂质组成（）A、蛋白质与脂质的比值约为1：1B、蛋白质与脂质的比值约为1：2C、蛋白质与脂质的比值约为1：3D、蛋白质与脂质的比值约为1：4E、蛋白质与脂质的比值约为1：5
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考题 除尘效率等于（）之比值。
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考题 名词解释题蛋白质功效比值
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考题 多选题常用的评价蛋白质利用率的方法有（　　）。A相对蛋白质值B蛋白质功效比值C蛋白质净利用率D蛋白质生物价E净蛋白质比值
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考题 单选题食物蛋白质的生物学价值主要取决于（　　）。A 蛋白质的必需氨基酸总量B 蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C 蛋白质的必需氨基酸比值D 储留氮与摄入氮比值E 蛋白质的必需氨基酸含量和比值
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考题 填空题蛋白质的功效比值为（）
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考题 单选题食物蛋白质的生物学价值主要取决于（）A 蛋白质的必需氨基酸总量B 蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C 蛋白质的必需氨基酸比值D 储留氮与摄收氮比值E 蛋白质的必需氨基酸含量和比值
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考题 单选题红细胞膜主要由哪类蛋白质和脂质组成（）A 蛋白质与脂质的比值约为1：1B 蛋白质与脂质的比值约为1：2C 蛋白质与脂质的比值约为1：3D 蛋白质与脂质的比值约为1：4E 蛋白质与脂质的比值约为1：5
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考题 单选题被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（　　）。A 蛋白质功效比值B 蛋白质净利用率C 蛋白质消化率D 生物价E 氨基酸评分
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考题 名词解释题相对塑化效率比值
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