考题
双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中，培养高温放线菌的条件是（）A、58-60℃、6小时B、8-60℃、6小时C、46-53℃、5天D、58-60℃、6天
考题
双孢蘑菇栽培料需要进行发酵（）A、一次B、两次C、三次D、四次
考题
双孢蘑菇隧道式二次发酵好的两个重要指标是（）A、Ph小于6.0B、NH3浓度小于5ppmC、含水量小于60%D、布满灰白色放线菌
考题
双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）A、杀死培养料中有害的菌和虫B、使培养料具有选择性C、改善双孢蘑菇口味D、增加培养料Ph值
考题
双孢蘑菇栽培料二次发酵好的理化指标是（）A、含水量60-61%B、含水量65-68%C、Ph6.8-7.4D、含氮量2.0-2.4
考题
双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是（）A、培养料有酸味B、培养料呈咖啡色C、培养料有怡人气味D、培养料中粪草混合均匀
考题
国内人工栽培双孢蘑菇，一次发酵建堆时，粪应该分布在堆的内部
考题
双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中，灭菌的条件是（）A、55-56℃，3小时B、58-60℃，6小时C、58-60℃，18小时D、60-70℃，6小时
考题
双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性
考题
双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）A、培养料有酸味B、培养料呈咖啡色C、培养料有怡人气味D、培养料中有灰白色放线菌
考题
双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程
考题
被称为“中国蘑菇”的是（）A、平菇B、草菇C、双孢蘑菇D、金针菇
考题
双孢蘑菇栽培料一次发酵的两个技术要点是（）A、增加培养料中粪肥含量B、培养料混合均匀C、保证氧气充足D、减低培养料中含水量
考题
双孢蘑菇栽培料一次发酵时，一般在堆温升高到60℃以上，维持2-3天再进行翻堆。
考题
评价好氧发酵罐最重要的两个指标是KLa和（）。
考题
判断题国内人工栽培双孢蘑菇，一次发酵建堆时，粪应该分布在堆的内部A
对B
错
考题
单选题双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中，培养高温放线菌的条件是（）A
58-60℃、6小时B
8-60℃、6小时C
46-53℃、5天D
58-60℃、6天
考题
问答题简述双孢蘑菇栽培培养料发酵成功三标志。
考题
多选题双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）A培养料有酸味B培养料呈咖啡色C培养料有怡人气味D培养料中有灰白色放线菌
考题
判断题双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程A
对B
错
考题
填空题评价好氧发酵罐最重要的两个指标是KLa和（）。
考题
判断题双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性A
对B
错
考题
多选题双孢蘑菇栽培料一次发酵的两个技术要点是（）A增加培养料中粪肥含量B培养料混合均匀C保证氧气充足D减低培养料中含水量
考题
多选题双孢蘑菇栽培料二次发酵好的理化指标是（）A含水量60-61%B含水量65-68%CPh6.8-7.4D含氮量2.0-2.4
考题
多选题双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）A杀死培养料中有害的菌和虫B使培养料具有选择性C改善双孢蘑菇口味D增加培养料Ph值
考题
多选题双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是（）A培养料有酸味B培养料呈咖啡色C培养料有怡人气味D培养料中粪草混合均匀