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单选题
单细胞蛋白是指（）
A
由工程菌发酵生产的动物蛋白药品
B
由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物
C
通过发酵所获得的大量微生物菌体
D
微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
参考答案
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解析：
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考题
单选题单细胞蛋白是指适用于食品和动物饲料应用的微生物细胞，包括藻类、细菌、酵母菌和高等真菌等，下列有关单细胞蛋白的论述错误的是（）。A
螺旋藻是一种营养丰富可以食用的单细胞蛋白B
以酵母菌发酵生产的单细胞蛋白富含维生素C
以酵母菌生产出的单细胞蛋白已直接作为人类食物食用D
利用藻类发酵淤泥氧化池内废弃物生产单细胞蛋白质大有前景
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