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问答题
简述饲用豆粕和低变性食用豆粕预处理、浸出工艺的区别及湿粕脱溶条件的区别。

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考题 ( )不适用于GB 14932-2016《食品安全国家标准 食品加工用粕类》标准规定。A. 豌豆粕B. 大豆粕C. 小麦粕D. 菜籽粕
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考题 组氨酸、精氨酸含量丰富，但容易感染黄曲霉毒素的是（）A.花生粕B.豆粕C.菜籽粕D.棉籽粕
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考题 以下物质的生熟度可以用脲酶活性来检测的是( )A.小麦B.玉米C.棉粕D.豆粕
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考题 在饼粕类饲料中，豆粕含（）最高；芝麻饼含（）最高；花生粕含（）最高。
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考题 菜籽粕、棉子粕、豆粕、糠饼等饼粕类饲料均属于植物性蛋白质饲料。（）
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考题 组氨酸、精氨酸含量丰富，但容易感染黄曲霉毒素的是（）A、花生粕B、豆粕C、菜籽粕D、棉籽粕
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考题 在一般情况下，下列原料中赖氨酸含量最高的是（）A、豆粕B、花生粕C、棉籽粕D、菜籽粕
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考题 热处理程度不够，会含有较多的抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等抗营养因子的原料是（）A、花生粕B、豆粕C、菜籽粕D、棉籽粕
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考题 下列属于蛋白饲料的有（）。A、豆粕B、棉籽粕C、花生粕D、菜粕
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考题 取豆粕样品3克放入烧杯中，加入10%的盐酸20毫升，如有大量气泡产生，则豆粕中掺有（）一类的东西。A、石粉B、米糠C、菜粕D、皮革粉
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考题 肉牛肥育最常用的能量饲料是（）A、 豆粕B、 棉籽粕C、 豆油D、 玉米
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考题 请简述豆粕的营养特点和饲用价值。
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考题 饼粕类饲料中含蛋氨酸最高的是（）。A、芝麻饼B、花生粕C、大豆粕D、菜籽粕
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考题 肉牛肥育最常用的能量饲料是（）。A、豆粕B、棉籽粕C、胡萝卜D、玉米
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考题 花生粕替代豆粕有哪些注意事项？
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考题 单选题组氨酸、精氨酸含量丰富，但容易感染黄曲霉毒素的是（）A 花生粕B 豆粕C 菜籽粕D 棉籽粕
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考题 问答题饲用豆粕和食用豆粕的蒸脱条件有何不同？
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考题 单选题在一般情况下，下列原料中赖氨酸含量最高的是（）A 豆粕B 花生粕C 棉籽粕D 菜籽粕
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考题 问答题简述食用大豆粕和饲用大豆粕的主要质量指标，以及两种豆粕的工艺生产条件。
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考题 单选题在生产分离大豆蛋白时，应选用原料（）。A 高温焙烤豆粕B 高变性豆粕C 低变性豆粕D 以上都可以
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