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单选题
以下少数民族忌在用餐时开玩笑的是（ ）。
A
满族
B
回族
C
朝鲜族
D
蒙古族
参考答案
参考解析
解析：
回族的禁忌较多：忌食猪、马、驴、骡肉，忌食血液及自死动物，忌饮酒，忌人或牲畜弄脏井水或水源，忌未征得主人同意动手取水，忌在回民住房里洗澡，忌说杀字，忌在用餐时开玩笑。
回族的禁忌较多：忌食猪、马、驴、骡肉，忌食血液及自死动物，忌饮酒，忌人或牲畜弄脏井水或水源，忌未征得主人同意动手取水，忌在回民住房里洗澡，忌说杀字，忌在用餐时开玩笑。
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考题
在和他人一起用餐时，下列哪些做法是符合文明礼仪的（）A、吃得过饱时，可以宽衣解带B、不要在餐桌前擤鼻子，确实有需要应去洗手间或另找一个地方，但也不要发出太大的声响以免引起他人的不快C、在餐桌前如果想打喷嚏要有足够的时间离开，并用手捂住，如果实在忍不住，应该对同桌人说“对不起”而对方则应该回答“不必在意”D、用餐时可将餐巾铺在双腿上或者放在食盘下面，忌用餐巾擦碗碟，但可以用餐巾一角擦嘴
考题
关于食堂用餐管理，以下说法错误的是：（）。A、员工就餐应按照先后顺序排队打饭B、员工在食堂餐厅用餐，须遵守餐厅管理规定，文明就餐，不高声喧哗，并保持清洁卫生，用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可C、员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具，用餐后将餐具归还，不得拿走食堂餐具D、有员工在餐厅用餐时，禁止在餐厅吸烟，没有员工在时，可以吸烟
考题
下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是（）。A、为保证用餐者食欲，应使用餐者的在饭前有强烈饥饿感B、为使用餐者减肥，应使用餐者在用餐时无食欲C、应使用餐者不仅在饭前有饥饿感，而且在用餐时有食欲D、应使用餐者在饭前无强烈饥饿感，而在用餐时又有正常食欲
考题
法国人用餐时，以下哪项是错误的？（）A、两手允许放在餐桌上B、允许将两肘支在桌子上C、放下刀叉时，将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上D、用餐结束后，用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍
考题
单选题下列少数民族中，用餐时要走动时忌讳跨过餐布或从客人面前走的是（）。A
蒙古族B
壮族C
苗族D
维吾尔族
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