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单选题
肉类解僵所需要的时间因动物、肌肉、温度以及其他条件不同而异。在0～4℃的环境温度下禽类需要（）。
A
2～3d
B
7～10d
C
3～4h
D
5～8h
参考答案
参考解析
解析：
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考题
D值是指A．灭菌时间减少为原来的1/10所需要升高的温度数B．在一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间C．在一定温度下，给定Z值所产生的灭菌效果与T0下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D．一定灭菌温度下，2值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E．以相当于121℃热压灭菌时，杀死容器中所有微生物所需要的时间
考题
对于设置在露天的泡沫液压力储罐，需要根据环境条件采取防晒、防冻和防腐等措施。当温度低于（ ）时，需要采取（ ）设施；当环境温度高于（ ）时，需要有（ ）措施。A.5℃，防冻，40℃，降温
B.0℃，防冻，40℃，降温
C.5℃，防冻，40℃，降温
D.0℃，防冻，40℃，保温
考题
以下描述基础代谢正确意思的是（）。A、指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要，是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响B、指人体在行为活动中所需要的最低能量，受环境温度，食物情绪所影响C、指在摄录的食物在体内分解所需要的热量代谢
考题
实验动物是在人工控制环境下生长的动物，对环境变化的适应能力较弱，所以对环境温度控制要求（）。实验证明在不同温度下饲育的动物，由于代谢不同，即使在相同实验条件下结果差异也很大。A、严格B、不严格C、宽泛D、幅度大
考题
多选题以下关于动物对温度的适应的说法正确的是（）A温暖地区，变温动物完成发育的时间比在冷的地区长B温度是动物分布的限制因子，最重要的是地区平均温度C在低温条件下，变温动物的寿命较长，随着温度的增高，其平均寿命缩短D恒温动物在低温下保持恒定的体温，而变温动物随环境温度的提高而有相应变化
考题
单选题D值是指（）A
灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数B
在一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间C
在一定温度下，给定Z值所产生的灭菌效果与T0下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D
一定灭菌温度下，Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E
以相当于121℃热压灭菌时，杀死容器中所有微生物所需要的时间一微生物在不同灭菌条件下，D值亦不相同。因此D值随微生物的种类、环境和灭菌温度变化而异。
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