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单选题
食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱（ ）？
A
6h
B
12h
C
24h
D
48h
E
72h
参考答案
参考解析
解析：
调查食物中毒时，调查对象不限于已明确的中毒患者，应询问每一个进餐者在大批患者发病前48小时内进餐食谱。
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考题
的优点是调查者能比较深入地了解到被调查者的真实意见，方式方法机动灵活，一般不受时间、地点的限制，所得到的资料也比较可靠。A．当面调查询问法B．电话调查法C．会议调查询问法D．邮寄调查法
考题
下列关于24 h回顾法的叙述，正确的是（ ）。A.24 h回顾法不存在人日数问题
B.所需时间短，应答者不需要较高文化
C.适用于个体的膳食调查，不适用于大范围人群的膳食调查
D.询问时，调查员不但要专业技巧熟练，还要态度诚恳
E.24 h回顾法调查时应同时调查进餐地点
考题
（ ） 的优点是调查者能比较深入地了解到被调查者的真实意见， 方式方法机动灵活， 一般不受时间、 地点的限制， 所得到的资料也比较可靠。A 、 当面调查询问法
B 、 电话调查法
C 、 会议调查询问法
D 、 邮寄调查法
考题
拦截访问时，在对被调查者信息进行收集时，调查人员应该在调查前告知被调查者（）。A、调查者的真实身份B、调研目的C、为何要了解他们的信息资料D、询问被调查者是否愿意告知自己的信息
考题
下列食物调查过程中毒询问调查描述正确的是：（）A、应询问每一个进餐者在大批患者发病前48h内的进餐情况B、被询问人应自己写或者签字C、对现场必要时可以拍照取证D、应对食物中毒的食物追根溯源E、应在公安部门在场的情况下调查
考题
在食物中毒事件的调查中，应对可疑聚餐的进食时间、可疑中毒食品及食用量进行详细调查。若无可疑餐次，应调查发病前小时或之前的进餐食谱情况进行调查（）A、48小时B、60小时C、72小时D、84小时
考题
多选题拦截访问时，在对被调查者信息进行收集时，调查人员应该在调查前告知被调查者（）。A调查者的真实身份B调研目的C为何要了解他们的信息资料D询问被调查者是否愿意告知自己的信息
考题
多选题下列食物调查过程中毒询问调查描述正确的是：（）A应询问每一个进餐者在大批患者发病前48h内的进餐情况B被询问人应自己写或者签字C对现场必要时可以拍照取证D应对食物中毒的食物追根溯源E应在公安部门在场的情况下调查
考题
多选题下列关于24 h回顾法的叙述，正确的是（ ）。A24 h回顾法不存在人日数问题B所需时间短，应答者不需要较高文化C适用于个体的膳食调查，不适用于大范围人群的膳食调查D询问时，调查员不但要专业技巧熟练，还要态度诚恳E24 h回顾法调查时应同时调查进餐地点
考题
判断题编制食谱时，要尽可能照顾到进餐者的饮食习惯和经济能力。（ ）A
对B
错
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