网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
煮馍最讲究的方法为（），即煮好后馍在碗中间，四周以汤围之。
A

单做

B

水围城

C

烹煮

D

馍、肉合煮

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题煮馍最讲究的方法为（），即煮好后馍在碗中间，四周以汤围之。A 单做B 水围城C 烹煮D 馍、肉合煮” 相关考题
考题 在"用细茶脚汤煮之"中，"细茶"之义为( )A、明前茶B、明后茶C、雨前茶D、雨后茶
查看答案
考题 茵陈蒿汤正确的煎煮顺序是( )A、先煮栀子，后纳二味B、先煮茵陈，后纳二味C、先煮大黄，后纳二味D、先煮栀子，再煮茵陈，最后下大黄E、三者同时煎煮
查看答案
考题 茵陈蒿汤煮药的煎煮顺序是A、先煮大黄，后纳二味B、先煮栀子，后纳二味C、三者同时煎煮D、先煮二味，后纳大黄E、先煮茵陈，后纳二味
查看答案
考题 在烹调方法中，()是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮
查看答案
考题 糟制原料在煮制时以刚断生为好,不宜久煮。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 ( )有“中式汉堡”的美誉,扬名中外,最有可能发展为与肯德基,麦当劳相抗衡的中式快餐。 A Biangbiang 面B 肉加馍C 羊肉泡馍D 葫芦头泡馍
查看答案
考题 某上消化道大出血患者，出血停止后，饮食指导时应该告诉他A．继续禁食24hB．可以吃馍头、软饭C．可以吃煮鸡蛋D．可以喝肉汤E．可以喝豆浆
查看答案
考题 哪项属于三仁汤的用法 A.以白饮和服方寸匕 B.灯心煎汤送服 C.甘澜水八碗，煮取三碗 D.上锉麻豆大，每服五钱匕
查看答案
考题 下列何项为鸡蛋布丁馅的正确制作程序（）A、煮时应加多量防腐剂B、煮好后冷藏C、煮好应保持在50℃以下D、加工时用手抓
查看答案
考题 煮馍的方法有（）。A、单做B、干泡C、口汤D、水围城E、馍、肉合煮
查看答案
考题 托幼园所发生甲肝后，食具、杯子的消毒方法是（）。A、先煮后洗再煮B、先洗后煮C、先煮后洗D、以上都错
查看答案
考题 关于煮与氽的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。A、煮的时间短于氽；煮的汤汁多于氽B、煮的时间长于氽；煮的汤汁少于氽C、煮的时间短于氽；煮的汤汁少于氽D、煮的时间长于氽；煮的汤汁多于氽
查看答案
考题 煮与汆的区别是：（）。A、煮的时间短于汆，煮的汤汁多于汆B、煮的时间长于汆，煮的汤汁少于汆C、煮的时间长于汆，煮的汤汁多于汆D、煮的时间短于汆，煮的汤汁少于汆
查看答案
考题 煮馍的“干泡”方法：煮得较干，食完碗内无汤。（）
查看答案
考题 羊肉泡馍亦称（）。A、羊肉湖馍B、牛羊肉泡馍C、牛羊羹D、讬讬馍E、羊肉湖饽
查看答案
考题 茵陈蒿汤诸药的煎者顺序是（）A、先煮栀子，后纳二味B、先煮茵陈，后纳二味C、先煮大黄，后纳二味D、先煮茵陈、栀子，后纳大黄E、三药同时煎煮
查看答案
考题 重庆火锅在吃法上讲究涮、煮、蘸三种手法。
查看答案
考题 煮馍最讲究的方法为（），即煮好后馍在碗中间，四周以汤围之。A、单做B、水围城C、烹煮D、馍、肉合煮
查看答案
考题 来西安旅游，牛羊肉泡馍是必须品尝的。传说，牛羊肉泡馍是在公远前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊”列为国王、诸侯的“礼馔”。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——索索馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。这段话的主要目的是告诉我们（）A、到西安必须吃牛羊肉泡馍B、关于西安牛羊肉泡馍的简介C、关于西安牛羊肉泡馍的传说D、牛羊肉泡馍是验证得的美食
查看答案
考题 多选题羊肉泡馍亦称（）。A羊肉湖馍B牛羊肉泡馍C牛羊羹D讬讬馍E羊肉湖饽
查看答案
考题 判断题煮馍的“干泡”方法：煮得较干，食完碗内无汤。（）A 对B 错
查看答案
考题 单选题托幼园所发生甲肝后，食具、杯子的消毒方法是（）。A 先煮后洗再煮B 先洗后煮C 先煮后洗D 以上都错
查看答案
考题 单选题茵陈蒿汤煮药的煎煮顺序是（）。A 先煮大黄，后纳二味B 先煮栀子，后纳二味C 三者同时煎煮D 先煮二味，后纳大黄E 先煮茵陈，后纳二味
查看答案
考题 单选题茵陈蒿汤正确的煎煮顺序是（）A 先煮栀子，后纳二味B 先煮茵陈，后纳二味C 先煮大黄，后纳二味D 先煮栀子，再煮茵陈，最后下大黄E 三者同时煎煮
查看答案
考题 多选题羊肉泡馍的吃法有（　　）。A“干泡”B“口汤”C“水围城”D“单走”E“煮泡”
查看答案
考题 多选题煮馍的方法有（）。A单做B干泡C口汤D水围城E馍、肉合煮
查看答案
考题 单选题羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹，西北美食，尤以（）最享牛羊肉泡馍盛名。A 西安B 兰州C 银川D 延安
查看答案
热门标签
最新试卷