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判断题
胶体有较高的界面能,而界面能与胶体的许多性质 (如稳定性、电性质) 密切相关,以致胶体具有与其他分散体系所不同的性质。
A

B


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考题 淀粉在一定温度下吸水,显示(),组成面坯。 A、胶体蛋白B、谷蛋白C、胶体的性质D、糖淀粉性质

考题 氨基酸与蛋白质共有的性质有() A、胶体性质B、沉淀性质C、变性性质D、两性性质

考题 于溶胶剂中加入亲水性高分子溶液,使溶胶剂具有亲水胶体的性质而增加稳定性,这种胶体称为A、助悬剂 B、絮凝剂 C、脱水剂 D、保护胶体 E、乳化剂

考题 胶体有较高的界面能,而界面能与胶体的许多性质 (如稳定性、电性质) 密切相关,以致胶体具有与其他分散体系所不同的性质。

考题 简述胶体体系的性质

考题 物理膨松面坯是用具有()的鸡蛋作介质。A、流体性质B、起发性质C、黏稠性质D、胶体性质

考题 土壤胶体具有()、()、()等性质。

考题 乳状液、悬浮液等作为胶体化学研究的对象,一般地说是因为它们()A、具有胶体所特有的分散性、不均匀性和聚结不稳定性B、具有胶体的分散性和不均匀性C、具有胶体的分散性和聚结不稳定性D、具有胶体的不均匀(多相)性和聚结不稳定性

考题 关于亲水胶体叙述错误的是()A、亲水胶体属于均相分散体系B、明胶、琼脂溶液具有触变性质C、制备胃蛋白酶合剂时,可将其撒于水面使其自然溶胀后再搅拌即得D、加入大量电解质能使亲水胶体产生沉淀

考题 下列不属于土壤胶体性质的是()。A、巨大的比表面和表面能B、带电荷C、凝聚性和分散性D、稳定性

考题 胶体物质在水中长期保持分散状态而不被破坏的性质叫做()。造成这种现象的主要因素是胶体微粒带有()。

考题 土壤胶体按成分和性质包括()胶体、()胶体和有机无机复合体胶体。

考题 典型的憎液溶胶才能全面地表现出胶体的三个基本特性,但有时把大分子溶液 也作为胶体化学研究的内容,一般地说是因为它们:()A、具有胶体所特有的分散性,多相性和聚结不稳定性B、具有胶体所特有的分散性C、具有胶体所特有的聚结不稳定性D、具有胶体所特有的多相性

考题 试述分子胶体和微粒胶体在结构、性质和稳定性方面的异同点。

考题 于溶胶剂中加入亲水性高分子溶液,使溶胶剂具有亲水胶体的性质而增加稳定性,这种胶体称为()。A、助悬剂B、絮凝剂C、脱水剂D、保护胶E、乳化剂

考题 土壤胶体的特性有()A、巨大的比表面和表面能B、带电荷C、土壤胶体具有凝聚性和分散性D、稳定性

考题 土壤胶体的()性质,对土壤的理化性质有不利作用A、巨大的比表面和表面能B、带电荷C、凝聚性D、分散性

考题 胶体分散系统的流变性质与加工中遇到的切断、()、()、成形、冷却等操作有很大关系。食品本身的嗜好性质也与其流变性质关系极大

考题 胶体系统的动力性质为(1)(),(2)(),(3)()。

考题 只有典型的憎液溶胶才能全面地表现出胶体的三个基本特性, 但有时把大分子溶液 也作为胶体化学研究的内容, 一般地说是因为它们:()A、具有胶体所特有的分散性,不均匀(多相)性和聚结不稳定性B、具有胶体所特有的分散性C、具有胶体的不均匀(多相)性D、具有胶体的聚结不稳定性

考题 单选题关于亲水胶体叙述错误的是()A 亲水胶体属于均相分散体系B 明胶、琼脂溶液具有触变性质C 制备胃蛋白酶合剂时,可将其撒于水面使其自然溶胀后再搅拌即得D 加入大量电解质能使亲水胶体产生沉淀

考题 问答题简述胶体体系的性质

考题 单选题下面哪一个性质不属于界面过渡区的性质()A 孔隙比较多B CSH凝胶体较多C CH晶体较多D AFt晶体较多

考题 问答题试述分子胶体和微粒胶体在结构、性质和稳定性方面的异同点。

考题 单选题乳状液、悬浮液等作为胶体化学研究的对象,一般地说是因为它们()A 具有胶体所特有的分散性、不均匀性和聚结不稳定性B 具有胶体的分散性和不均匀性C 具有胶体的分散性和聚结不稳定性D 具有胶体的不均匀(多相)性和聚结不稳定性

考题 填空题胶体分散系统的流变性质与加工中遇到的切断、()、()、成形、冷却等操作有很大关系。食品本身的嗜好性质也与其流变性质关系极大

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