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单选题
欲快速制备甲基纤维素水溶液，宜采用（）。
A
甲基纤维素直接溶于热水中
B
甲基纤维素先分散于冷水（总水量1/4）中，再加入80℃热水
C
甲基纤维素先分散于热水（80℃，总水量的1/4）中，再加入冷水
D
甲基纤维素先直接于冰水中
E
甲基纤维素溶于甘油，再与水混溶
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考题
欲快速制备甲基纤维素水溶液，下列调制法正确的是A.甲基纤维素直接溶于热水中B.甲基纤维素先分散于25℃冷水中，再加入80℃热水C.甲基纤维素直接于冰水中D.甲基纤维素分散于冷水中，静置过夜E.甲基纤维素溶于甘油，再与水混溶
考题
欲快速制备甲基纤维素水溶液，宜采用A、甲基纤维素直接溶于热水中B、甲基纤维素先分散于冷水（总水量1/4）中，再加入80℃热水C、甲基纤维素先分散于热水（80℃，总水量的1/4）中，再加入冷水D、甲基纤维素先直接于冰水中E、甲基纤维素溶于甘油，再与水混溶
考题
欲快速制备甲基纤维素水溶液，下列调制法何者正确A．甲基纤维素直接溶于水中B．甲基纤维素先分散于25℃冷水中，再加入80℃热水C．甲基纤维素先分散于热水(80℃)中，再加入冷水D．基纤维素分散于冷水中，静置过夜E．甲基纤维素溶于乙醇，再与水混溶
考题
欲快速制备甲基纤维素水溶液，宜采用A.甲基纤维素直接溶于热水中B.甲基纤维素溶于甘油，再与水混溶C.甲基纤维素先直接于冰水中D.甲基纤维素先分散于热水（80℃，总水量的1/4）中，再加入冷水E.甲基纤维素先分散于冷水（总水量1/4）中，再加入80℃热水
考题
欲快速制备甲基纤维素水溶液，下列调制法正确的是A:甲基纤维素直接溶于热水中
B:甲基纤维素先分散于25℃冷水中，再加入80℃热水
C:甲基纤维素直接于冰水中
D:甲基纤维素分散于冷水中，静置过夜
E:甲基纤维素溶于甘油，再与水混溶
考题
欲快速制备甲基纤维素水溶液，下列调制法何者正确A:甲基纤维素直接溶于水中
B:甲基纤维素先分散于25℃冷水中，再加入80℃热水
C:甲基纤维素先分散于热水(80℃)中，再加入冷水
D:甲基纤维素分散于冷水中，静置过夜
E:甲基纤维素溶于乙醇，再与水混溶
考题
下列几种高分子溶液的制备过程，不正确的是A.羧甲基纤维素钠：冷水浸泡→吸水膨胀→加热、搅拌
B.胃蛋白酶溶液：撒于水面→快速搅拌
C.甲基纤维素溶液：冷水浸泡→吸水膨胀→搅拌
D.淀粉浆：冷水浸泡→吸水膨胀→加热搅拌
E.明胶溶液：冷水浸泡→吸水膨胀→加热、搅拌
考题
由于甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC）在加热时形成的凝胶具有阻油的能力，所以给油炸食品中加入甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC），可以减少对油的摄入量，起到节约用油的作用。
考题
判断题由于甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC）在加热时形成的凝胶具有阻油的能力，所以给油炸食品中加入甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC），可以减少对油的摄入量，起到节约用油的作用。A
对B
错
考题
单选题欲快速制备甲基纤维素水溶液，宜采用（）。A
甲基纤维素直接溶于热水中B
甲基纤维素先分散于冷水（总水量1/4）中，再加入80℃热水C
甲基纤维素先分散于热水（80℃，总水量的1/4）中，再加入冷水D
甲基纤维素先直接于冰水中E
甲基纤维素溶于甘油，再与水混溶
考题
单选题欲快速制备甲基纤维素水溶液，下列调制法正确的是（ ）。A
甲基纤维素直接溶于热水中B
甲基纤维素先分散于25℃冷水中，再加入80℃热水C
甲基纤维素直接于冰水中D
甲基纤维素分散于冷水中，静置过夜E
甲基纤维素溶于甘油，再与水混溶
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