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甲基纤维素
A.撒于水面
B.浸泡、加热、搅拌
C.溶于冷水
D.加热至60-70°C
E.水、醇中均溶解
A.撒于水面
B.浸泡、加热、搅拌
C.溶于冷水
D.加热至60-70°C
E.水、醇中均溶解
参考答案
参考解析
解析：C
解答：本题考察部分髙分子材料在水中的溶解状况，甲基纤维素在冷水中溶胀并溶解成黏性溶液；淀粉不溶于水，但加热至60~70°C时开始溶胀；明胶在冷水中溶胀缓慢，加热至40°C可加快溶胀、溶解；聚维酮易溶于水、乙醇等有机溶剂。
解答：本题考察部分髙分子材料在水中的溶解状况，甲基纤维素在冷水中溶胀并溶解成黏性溶液；淀粉不溶于水，但加热至60~70°C时开始溶胀；明胶在冷水中溶胀缓慢，加热至40°C可加快溶胀、溶解；聚维酮易溶于水、乙醇等有机溶剂。
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考题
欲快速制备甲基纤维素水溶液，下列调制法正确的是A.甲基纤维素直接溶于热水中B.甲基纤维素先分散于25℃冷水中，再加入80℃热水C.甲基纤维素直接于冰水中D.甲基纤维素分散于冷水中，静置过夜E.甲基纤维素溶于甘油，再与水混溶
考题
欲快速制备甲基纤维素水溶液，下列调制法何者正确A．甲基纤维素直接溶于水中B．甲基纤维素先分散于25℃冷水中，再加入80℃热水C．甲基纤维素先分散于热水(80℃)中，再加入冷水D．基纤维素分散于冷水中，静置过夜E．甲基纤维素溶于乙醇，再与水混溶
考题
欲快速制备甲基纤维素水溶液，下列调制法正确的是A:甲基纤维素直接溶于热水中
B:甲基纤维素先分散于25℃冷水中，再加入80℃热水
C:甲基纤维素直接于冰水中
D:甲基纤维素分散于冷水中，静置过夜
E:甲基纤维素溶于甘油，再与水混溶
考题
由于甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC）在加热时形成的凝胶具有阻油的能力，所以给油炸食品中加入甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC），可以减少对油的摄入量，起到节约用油的作用。
考题
判断题由于甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC）在加热时形成的凝胶具有阻油的能力，所以给油炸食品中加入甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC），可以减少对油的摄入量，起到节约用油的作用。A
对B
错
考题
单选题欲快速制备甲基纤维素水溶液，宜采用（）。A
甲基纤维素直接溶于热水中B
甲基纤维素先分散于冷水（总水量1/4）中，再加入80℃热水C
甲基纤维素先分散于热水（80℃，总水量的1/4）中，再加入冷水D
甲基纤维素先直接于冰水中E
甲基纤维素溶于甘油，再与水混溶
考题
单选题下列片剂包衣辅料中成膜性最好的是（）A
羟乙基纤维素B
羧甲基纤维素钠C
甲基纤维素D
羟丙基甲基纤维素E
卡波姆
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