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单选题
维生素A相对较少的食物是（）
A

肝脏

B

鱼油

C

肉类

D

全奶

参考答案

参考解析
解析： 维生素A：多存在于鱼肝油、动物肝脏、牛奶、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。
维生素B1：常以硫胺焦磷酸盐的形式存在。多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。
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考题 下列哪种食物中含维生素D相对较少A、含脂肪高的海鱼B、鲜奶C、奶油D、动物肝脏E、蛋黄
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考题 维生素A相对较少的食物是() A、肝B、蛋C、肉D、奶
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考题 挤压膨化过程中（ ）。A．不破坏维生素CB．脂类稳定性提高C．可溶性食物纤维降低D．维生素损失相对较少
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考题 下列食物含维生素A较少的是A、蛋黄B、肝脏C、鱼肝油D、胡萝卜E、豆腐
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考题 挤压膨化过程中(　　)。A.可溶性食物纤维降低 B.脂类稳定性提高 C.维生素损失相对较少 D.不破坏维生素C E.维生素大量损失
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考题 下列哪种食物中含维生素D相对较少A.蛋黄 B.动物肝脏 C.含脂肪高的海鱼 D.奶油 E.鲜奶
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考题 维生素A含量相对较多的食物（）、（）、（）。
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考题 维生素A相对较少的食物是（）A、肝脏B、鱼卵C、肉类D、全奶
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考题 挤压膨化过程中（）。A、不破坏维生素CB、脂类稳定性提高C、可溶性食物纤维降低D、维生素损失相对较少E、维生素大量损失
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考题 维生素D含量较少的食物是（）A、鱼卵B、动物肝脏C、牛奶D、蛋黄E、黄油
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考题 含维生素D相对较少的食物为（）。A、动物肝脏B、蛋黄C、鱼D、鱼肝油E、豆类
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考题 蔬菜相对其他食物含较多的是（）。A、钙B、铁C、维生素AD、维生素B1E、维生素C
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考题 菌藻类食物含量较少的是（）。A、蛋白质B、膳食纤维C、维生素D、微量元素E、淀粉
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考题 相对而言，叶酸含量较少的食物有（）。A、猪肝B、梨C、桃D、黄豆E、西红柿
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考题 挤压膨化过程中（）。A、不破坏维生素CB、脂类稳定性提高C、可溶性食物纤维降低D、维生素损失相对较少
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考题 含维生素D相对较少的食物是（）A、动物肝脏B、蛋黄C、海鱼D、鱼肝油E、粮谷类
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考题 含维生素D相对较少的食物为（）A、动物肝脏B、蛋黄C、鱼肝油D、豆类
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考题 下列哪种食物维生素D含量较少（）A、鸡蛋B、蚕豆C、牛奶D、鸭蛋E、鱼类
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考题 维生素B2含量较少的食物是（）。A、肝、肾、心B、蛋黄C、鳝鱼D、紫菜E、谷类
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考题 蛋白质含量相对较少的食物是（）A、发菜B、银耳C、香菇D、蘑菇
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考题 单选题挤压膨化过程中（　　）。A 不破坏维生素CB 脂类稳定性提高C 可溶性食物纤维降低D 维生素损失相对较少E 维生素大量损失
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考题 单选题挤压膨化过程中（　　）。A 不破坏维生素CB 脂类稳定性提高C 可溶性食物纤维降低D 维生素损失相对较少
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考题 单选题含维生素D相对较少的食物为（）A 动物肝脏  B 鱼  C 鱼肝油  D 豆类
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考题 单选题含维生素D相对较少的食物是（）A 动物肝脏B 蛋黄C 海鱼D 鱼肝油E 粮谷类
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考题 单选题下列哪种食物中含维生素D相对较少？（　　）A 含脂肪高的海鱼B 鲜奶C 奶油D 动物肝脏E 蛋黄
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考题 单选题维生素B2含量较少的食物是（）。A 肝、肾、心B 蛋黄C 鳝鱼D 紫菜E 谷类
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