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判断题
甲醛在温度高于20℃的情况下,能够杀死微生物及其孢子和朊病毒。
A

B


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考题 在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在某一温度和条件下,杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线

考题 灭菌是指杀死物体及环境中的一切微生物及其芽胞、霉菌孢子等的过程。此题为判断题(对,错)。

考题 牛乳灭菌的目的是杀死乳中所有存在的微生物,包括()和(),从而使包装的产品在常温下能够长期保存而不发生微生物引起的腐败变质。

考题 在一定温度下,杀死90%微生物所需的灭菌时间为

考题 干热灭菌和湿热灭菌相比的不同点说法错误的是( )。A、干热灭菌能够更有效的杀灭微生物B、湿热灭菌能够更有效的杀灭微生物C、湿热灭菌和干热灭菌相比,需要的温度低、时间短D、干热灭菌是在干燥的高温环境下,用热能杀死微生物E、湿热灭菌采用蒸汽高温起到灭菌的作用

考题 消毒是指用物理或化学手段杀死物体上的微生物,但不一定杀死孢子。

考题 消毒剂是指能够杀死微生物(包括它们的孢子)的化学物质或几种化学物质的混合物。

考题 0.5%过氧乙酸可以杀死()A、所有微生物B、细菌营养型C、少量微生物D、孢子

考题 在同一温度下比较不同微生物的D值时,D值愈小,表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长,即该微生物愈耐热。

考题 比较同一温度下的不同微生物D值,其愈小,表示在该温度下杀死90%微生物需时愈长,即该微生物愈耐热。

考题 大部分球虫卵囊孢子化过程在()情况下不能完成。A、温度低于8℃B、温度低于15℃C、温度高于30℃D、温度高于35℃E、低氧

考题 生石灰溶于水变成氢氧化钙,通常配成10%~20%的溶液,能够有效杀死病原微生物和芽孢。()

考题 灭菌:利用物理或化学的方法杀死或除去物料及设备中所有的微生物,包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。

考题 消毒是利用物理或化学的方法杀死或除去物料及设备中所有的微生物,包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。

考题 特定温度下杀死某一样品中90%微生物或孢子及芽孢所需的时间为热力致死时间

考题 灭菌就是杀死一定环境中所有微生物的营养细胞、孢子和胚芽

考题 甲醛在温度高于20℃的情况下,能够杀死微生物及其孢子和朊病毒。

考题 灭菌是指用物理或化学方法杀死物体上的所有微生物及其孢子。

考题 抗菌剂不能够杀死微生物,只能抑制它们生长和繁殖。

考题 判断题灭菌就是杀死一定环境中所有微生物的营养细胞、孢子和胚芽A 对B 错

考题 单选题灭菌的标准是()A 杀死所有的病原微生物B 杀死所有的微生物C 杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子D 是病原菌不生长

考题 单选题杀死物体中的病原微生物及孢子的方法称()。A 杀菌B 消毒C 防腐

考题 单选题关于防腐剂的定义,以下哪个是正确的?(  )A 能够抑制微生物生长和繁殖但不足将其杀灭的物质B 能够杀死微生物的化学品或化学混合物,但不一定杀死其芽胞C 能够杀死微生物或抑制它们生长和繁殖的制剂D 用于杀死微生物和其芽胞的化学品或化学混合物E 杀灭包括细菌芽胞、真菌孢子在内的各种微生物

考题 判断题特定温度下杀死某一样品中90%微生物或孢子及芽孢所需的时间为热力致死时间A 对B 错

考题 判断题灭菌是指用物理或化学方法杀死物体上的所有微生物及其孢子。A 对B 错

考题 判断题消毒是指用物理或化学手段杀死物体上的微生物,但不一定杀死孢子。A 对B 错

考题 判断题消毒剂是指能够杀死微生物(包括它们的孢子)的化学物质或几种化学物质的混合物。A 对B 错