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单选题
中国可用作锌源的强化剂中生物利用率最高的是（）
A

柠檬酸锌

B

葡萄糖酸锌

C

硫酸锌

D

氧化锌

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考题 锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（　　）
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考题 中国可用作锌源的强化剂中生物利用率最高的是（）A、柠檬酸锌B、葡萄糖酸锌C、硫酸锌D、氧化锌
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考题 中国营养强化盐有（）。A、碘盐B、硒强化盐C、锌强化盐D、铁强化盐E、钙盐
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考题 用作钻井液除硫剂的是（）。A、碱式碳酸锌B、硬脂酸铝C、N型脲醛树脂D、福尔马林
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考题 中国作物营养强化实施战略第一期的目标营养元素包括铁、锌、维生素A源。
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考题 高钙饮食能减低（）的生物利用率。A、铁B、锌C、磷D、镁E、碘
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考题 我国规定在谷粉中添加的矿物质强化剂有（）。A、亚铁盐B、碘C、锌D、钙
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考题 氧化锌丁香油糊剂不能用作（）A、安抚剂B、暂封剂C、间接盖髓剂D、根管充填剂E、永久充填材料
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考题 判断题葡萄糖酸锌是营养强化剂。（　　）A 对B 错
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考题 配伍题氢氧化钙常用作（　）|氧化锌丁香油粘固粉常用作（　）|磷酸锌粘固粉常用作（　）|银汞合金常用作（　）|复合树脂常用作（　）A盖髓剂B深龋垫底或暂封材料C后牙永久充填料D粘固修复体E前牙充填料
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考题 多选题营养强化剂的要求包括（　　）。A在强化过程中，对改变食物原有感官性状影响B终产品中强营养元素的生物利用率C储藏过程中稳定性良好D强化剂与载体亲和性E营养素间是否发生拮抗作用
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考题 判断题锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（　　）A 对B 错
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考题 多选题可以使用的锌强化剂包括（）。A葡萄糖酸锌B硫酸锌C硝酸锌D乳酸锌E草酸锌
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考题 多选题高钙饮食能减低（　　）的生物利用率。A铁B锌C磷D镁E碘
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考题 多选题中国营养强化盐有（）。A碘盐B硒强化盐C锌强化盐D铁强化盐E钙盐
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考题 多选题对营养强化剂的要求包括下列哪几项（　　）。A在强化过程中，不改变食物原有感官性状B终产品中强营养元素的生物利用率高C储藏过程中稳定性良好D强化剂与载体亲和性高E营养素间不发生拮抗作用
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考题 单选题高钙饮食能对（）的生物利用率无影响。A 铁B 锌C 磷D 镁E 碘
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考题 单选题有关微量元素锌，不正确的是（　　）。A 锌是许多金属酶的结构成分或激活剂B 缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻C 孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形D 动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物E 过量铁可抑制锌的吸收
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考题 单选题有关微量元素锌，不正确的是（）A 锌是许多金属酶的结构成分或激活剂B 缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻C 孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形D 动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物
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考题 多选题我国规定在谷粉中添加的矿物质强化剂有（）。A亚铁盐B碘C锌D钙
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