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单选题
"汹涌发酵"现象见于（）。
A
产气荚膜梭菌
B
嗜水气单胞菌
C
破伤风梭菌
D
肉毒梭菌
E
溶组织梭菌
参考答案
参考解析
解析：
产气荚膜梭菌在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时生成大量气体，将凝固的酪蛋白冲成海棉状碎块。气体常将覆盖在液体上的凡士林层向上推挤，这种现象称为"汹涌发酵"，是本菌的特点之一。
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考题
“汹涌发酵”试验的原理是（ ）A、产气荚膜梭菌分解葡萄糖产酸产气B、产气荚膜梭菌分解色氨酸产生吲哚C、肉毒梭菌分解解葡萄糖产酸产气D、肉毒梭菌分解乳糖产酸产气E、产气荚膜梭菌分解乳糖产酸产气
考题
单选题“汹涌发酵”试验的原理是（ ）A
产气荚膜梭菌分解葡萄糖产酸产气B
产气荚膜梭菌分解色氨酸产生吲哚C
肉毒梭菌分解解葡萄糖产酸产气D
肉毒梭菌分解乳糖产酸产气E
产气荚膜梭菌分解乳糖产酸产气
考题
单选题在牛奶培养基中培养时会产生“汹涌发酵”现象的是（ ）。A
破伤风梭菌B
炭疽杆菌C
产气荚膜梭菌D
艰难梭菌E
肉毒梭菌
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