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单选题
为了除去糖浆中的色素制得白糖,常加入活性炭,这是因为它能()
A
氧化色素
B
还原色素
C
吸附色素
D
与色素结合
参考答案
参考解析
解析:
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考题
苹果脯加工过程中,糖制是关键的环节,一般加糖量为()A、按果块重量计加入50%~60%的白糖和与白糖等量的水B、按果块重量计加入30%~40%的白糖和与白糖等量的水C、按果块重量计加入60%~70%的白糖和与白糖等量的水
考题
单选题苹果脯加工过程中,糖制是关键的环节,一般加糖量为()A
按果块重量计加入50%~60%的白糖和与白糖等量的水B
按果块重量计加入30%~40%的白糖和与白糖等量的水C
按果块重量计加入60%~70%的白糖和与白糖等量的水
考题
单选题除去化合物中的有色杂质通常在重结晶过程中加入活性炭的方法,以下描述不正确的是()A
加入活性炭要适量,加多会吸附产物,加少颜色脱不掉B
在接近溶剂沸腾的温度下加入活性炭C
加入活性炭后应煮沸几分钟后才能热过滤D
活性炭在水溶液及极性有机溶剂中脱色效果好,而在非极性溶剂中效果不甚显著
考题
单选题输液配制过程中,通常加入0.01%~0.5%的针用活性炭,其中活性炭的作用不包括()A
吸附热原B
吸附杂质C
吸附色素D
助滤剂E
稳定剂
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