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单选题
检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉（）。
A

6小时

B

8小时

C

10小时

D

12小时

E

24小时

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考题 某屠宰场需要销售一批生猪皮，符合哪些条件该屠宰场方可取得官方兽医签发的《动物检疫合格证明》？
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考题 张某为某县城出售新鲜猪肉的个体经销户，1999年春节期间，张某在市场上出售未经检疫的猪肉，后被群众告发，县检疫局对猪肉进行检疫后，发现张某出售韵为病死猪肉，遂对张某作出罚款4000元的决定，并要求张某印制悔过书2000份张贴于大街小巷．试从法理学的角度分析县检疫局作出的处罚决定是否适当?为什么?
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考题 检疫人员进行生猪宰后检疫时，肉眼发现某屠宰猪肉膈肌中有针尖大小的白色小点，低倍镜检查见梭形包囊，囊内有卷曲的虫体。该虫体最可能是( )A.旋毛虫B.弓形虫C.棘球蚴D.猪囊尾蚴
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考题 猪肉上没有卫生检疫标志,就说明该猪肉用过瘦肉精的猪。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉A、6小时B、8小时C、10小时D、12小时E、24小时该批猪肉的处理措施是A、弃去内脏，肉高温处理后食用B、内脏、肉尸高温处理后可食用C、剔骨肉经后熟后可食用D、去掉病灶，肉高温处理后食用E、不准解体，2m深坑加石灰掩埋
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考题 某公司进口一批冻猪肉（检验检疫类别P. R/Q. S），货物在香港转船。请根据所提供的单据完成相关判断题。 检疫审批的申请人应为“ABC TRADING CO.，I.TD. ”
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考题 某公司进口一批冻猪肉（检验检疫类别P. R/Q. S），货物在香港转船。请根据所提供的单据完成相关判断题。 报检时，无须提交第一份单据。
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考题 某公司进口一批冻猪肉（检验检疫类别P. R/Q. S），货物在香港转船。请根据所提供的单据完成相关判断题。 办理检疫审批申请时，入境口岸应填写为“香港”。
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考题 企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。A、政府B、检验检疫部门C、标准D、《生猪屠宰条例》
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考题 为避免购买到含瘦肉精的猪肉，应注意（）。A、购买时选带些肥膘的肉B、购买颜色鲜红的猪肉C、购买时选不带肥膘的肉D、购买时，选盖有检疫印章和检疫合格证明的肉
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考题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。A、弃去内脏，肉高温处理后食用B、内脏、肉尸高温处理后可食用C、剔骨肉经后熟后可食用D、去掉病灶，肉高温处理后食用E、不准解体，2m深坑加石灰掩埋
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考题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉（）。A、6小时B、8小时C、10小时D、12小时E、24小时
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考题 一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉（）A、为二级新鲜度B、即将腐败，应限期出售C、受到肠道致病菌的严重污染D、受到粪便的近期污染E、食品清洁状态不良
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考题 生猪屠宰场（厂、点）应在屠宰前（）小时申报检疫，填写检疫申报单；官方兽医应按照《生猪产地检疫规程》在生猪屠宰前（）小时内实施临床检查。
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考题 市场内销售的牲猪肉必须是（）。A、经政府指定的定点屠宰场（点）屠宰的B、打封塑料封检疫标记C、胴体牧防疫部门出具的检疫证明D、有畜牧防疫部门出具的检疫证明
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考题 购买猪肉时一定看清该猪肉是否盖有（）。A、检疫印章B、检疫印章和检疫合格证明C、检疫合格证明D、防疫站证明
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考题 某生猪屠宰场拟屠宰生猪50头，应在屠宰前（）申报检疫。A、3天B、15天C、24小时D、6小时
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考题 《生猪屠宰检疫规程》规定了生猪进入屠宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、（）、同步检疫、检疫结果以及检疫记录等操作程序。A、宰后检疫B、屠宰检疫C、宰前检查
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考题 生猪屠宰场（厂、点）应在屠宰前（）小时申报检疫，填写检疫申报单。A、2B、4C、6D、8
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考题 检疫部门检疫员甲负责检查一批猪肉。由于甲非常喜爱足球，当晚又正是世界杯决赛，甲认为该批猪肉是老客户乙的，一直没有问题，这次的也该不例外，于是就省去了检查过程，直接盖上合格章收工回家了，结果该批猪肉出了问题，造成多人食用中毒。下列说法不正确的是（）。A、甲构成玩忽职守罪B、甲构成动植物检疫失职罪C、甲属于故意犯罪D、甲属于疏忽大意过失犯罪
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考题 多选题张某经营没有检疫证明的猪肉，按《动物防疫法》的规定，动物卫生监督机构可以对张某采取的措施是（）。A责令改正B没收违法所得C依法对未售出的生猪肉进行补检D处同类检疫合格生猪肉货值金额10%以上，50%以下罚款
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考题 填空题生猪屠宰场（厂、点）应在屠宰前（）小时申报检疫，填写检疫申报单；官方兽医应按照《生猪产地检疫规程》在生猪屠宰前（）小时内实施临床检查。
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考题 多选题刘某为动物卫生机构驻屠宰厂检疫员，在屠宰场屠宰生猪前，该厂厂长咨询刘某，问这些猪应检几种病，刘某应回答的检疫（）。A口蹄疫、猪传染性水疱病B猪肺疫C炭疽D猪瘟、猪丹毒
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考题 单选题检疫人员进行生猪宰后检疫时，肉眼发现某屠宰猪肉膈肌中有针尖大小的白色小点，低倍镜检查见梭形包囊，囊内有卷曲的虫体。该虫体最可能是（　　）。A 旋毛虫B 弓形虫C 棘球蚴D 猪囊尾蚴E 肉孢子虫
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考题 单选题一批猪肉发现炭疽杆菌污染，为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉（　　）。A 6小时B 8小时C 10小时D 12小时E 24小时
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考题 多选题市场内销售的牲猪肉必须是（）。A经政府指定的定点屠宰场（点）屠宰的B打封塑料封检疫标记C胴体牧防疫部门出具的检疫证明D有畜牧防疫部门出具的检疫证明
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考题 单选题检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。A 弃去内脏，肉高温处理后食用B 内脏、肉尸高温处理后可食用C 剔骨肉经后熟后可食用D 去掉病灶，肉高温处理后食用E 不准解体，2m深坑加石灰掩埋
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