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一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查,检出埃希菌属细菌,说明该批猪肉()
- A、为二级新鲜度
- B、即将腐败,应限期出售
- C、受到肠道致病菌的严重污染
- D、受到粪便的近期污染
- E、食品清洁状态不良
参考答案
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考题
大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于A、大肠埃希菌能产生肠毒素B、大肠埃希菌可引起各种腹泻C、大肠埃希菌是人体肠道中的正常菌群D、大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标E、以上都不是
考题
数吨牛肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查,检出埃希菌属细菌,说明该批牛肉A.二级新鲜度
B.即将腐败,应限期出售
C.受到肠道致病菌的严重污染
D.受到粪便的近期污染
E.食品清洁状况不良
考题
单选题大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于()A
大肠埃希菌能产生肠毒素B
大肠埃希菌可引起各种腹泻C
大肠埃希菌是人体肠道中的正常菌群D
大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标E
以上都不是
考题
单选题大肠菌群是由几个属的细菌组成的,那么这些细菌是()。A
大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌、阴沟杆菌属的细菌B
产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌C
产碱杆菌、克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌D
克雷伯氏菌属的细菌、大肠埃希氏菌属的细菌、柠檬酸杆菌属的细菌
考题
单选题水、食品等卫生细菌学检查的指标菌是()A
伤寒沙门菌B
副伤寒沙门菌C
大肠埃希菌D
志贺菌属E
变形杆菌
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