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单选题
葡萄酒焖鸡又称（　　）。
A

白斩鸡

B

贵妃鸡

C

文昌鸡

D

东安仔鸡

参考答案

参考解析
解析：
葡萄酒焖鸡，又称贵妃鸡，是上海梅龙镇酒家的著名风味菜，源于20年代末上海陶乐春川菜馆，由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。
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考题 判断题珍珠鸡又称珠鸡、山鸡、几内亚鸡。（）。A 对B 错
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