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单选题
粮谷类的安全水分是（）
A
8%～10%
B
10%～12%
C
12%～14%
D
14%～16%
E
16%～18%
参考答案
参考解析
解析：
在贮藏期间粮谷类水分含量过高时，其代谢活性增强而发热，使真菌、仓虫易生长繁殖，致使粮食发生霉变，因此应将粮食的水分控制在安全贮存所需要的含量以下，粮谷的安全水分为10%～12%。
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考题
贮藏粮谷类的安全水分为A.16%~18%B.5%~9%C.12%~14%D.14%~16%SXB
贮藏粮谷类的安全水分为A.16％～18％B.5％～9％C.12％～14％D.14％～16％E.10％～13％
考题
在低温季节，对水分稍大的粮食(16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏( )则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。A.低水分粮B.高水分粮C.干燥粮D.一般粮
考题
在低温季节，对水分稍大的粮食（16%水分以下的原粮），亦可堆实垛短期储藏。如果储藏（）则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。A、低水分粮B、高水分粮C、干燥粮D、一般粮
考题
填空题粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关，粮谷的安全水分为（）。
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