网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
单选题
下列哪种辅料的制备,可采用鲜品捣碎取汁的方法?(  )
A

胆汁

B

甘草汁

C

黑豆汁

D

生姜汁

E

食盐水


参考答案

参考解析
解析:
生姜汁采用鲜品捣碎取汁。
更多 “单选题下列哪种辅料的制备,可采用鲜品捣碎取汁的方法?(  )A 胆汁B 甘草汁C 黑豆汁D 生姜汁E 食盐水” 相关考题
考题 处方中含有胶类药物()。A.加水烊化B.取煎汁C.捣碎压榨取汁D.加水稀释E.加乙醇烊化

考题 以下哪种辅料的制备,可采用鲜品捣碎取汁的方法A.胆汁B.甘草汁C.黑豆汁D.生姜汁E.食盐水

考题 处方中含有纤维丰富的药物选用()用作水泛丸赋形剂。A.取煎汁B.加水烊化C.加水稀释D.捣碎压榨取汁E.加乙醇溶解

考题 处方中含有较多质地坚硬的矿物类药物选用()用作水泛丸赋形剂。A.取煎汁B.加水烊化C.加水稀释D.捣碎压榨取汁E.加乙醇溶解

考题 处方中含有胶类药物选用()用作水泛丸赋形剂。A.取煎汁B.加水烊化C.加水稀释D.捣碎压榨取汁E.加乙醇溶解

考题 处方中含有鲜品药物选用()用作水泛丸赋形剂。A.取煎汁B.加水烊化C.加水稀释D.捣碎压榨取汁E.加乙醇溶解

考题 泛制水丸时,若有大量丝瓜络、大腹皮等,可选用的处理方法为A、加水烊化B、加乙醇溶化C、捣碎取汁D、加水稀释E、煎煮取汁

考题 下列哪种辅料的制备,可采用鲜品捣碎取汁的方法A.胆汁B.甘草汁C.黑豆汁D.生姜汁E.食盐水

考题 采用捣汁法制备的炮制辅料是:A、黑豆汁B、甘草汁C、食盐水D、生姜汁E、米泔水

考题 采用溶化过滤法制备的炮制辅料是:A、甘草汁B、胆汁C、食盐水D、生姜汁E、米泔水

考题 泛制水丸时,若含生姜等,可选用的处理方法为A、加水烊化B、加乙醇溶化C、捣碎取汁D、加水稀释E、煎煮取汁

考题 应用中药汤剂时,应捣碎后下的药组是A.钩藤徐长卿 B.栀子牛蒡子 C.葶苈子车前子 D.竹沥水鲜藕汁 E.苦杏仁砂仁

考题 A.加水烊化 B.加乙醇溶化 C.捣碎取汁 D.加水稀释 E.煎煮取汁泛制水丸时,若有大量丝瓜络、大腹皮等,可选用的处理方法为

考题 A.加水烊化 B.加乙醇溶化 C.捣碎取汁 D.加水稀释 E.煎煮取汁泛制水丸时,若含生姜等,可选用的处理方法为

考题 主料香味不足的菜肴在组配时应突出辅料的香味,如()。A、蜜汁火腿B、茄汁虾仁C、松子鱼米D、三鲜豆腐

考题 制作橙汁烩鸭的辅料有()A、柠檬皮B、鲜柠檬C、鸭清汤D、鸭烧汁

考题 中暑昏迷患者,可用()各适量,洗净、去皮,捣碎取汁后灌服A、鲜姜、大蒜、大葱B、花椒、大蒜、韭菜C、鲜姜、洋葱、韭菜D、鲜姜、大蒜、韭菜

考题 焖、炖、煮类菜品汤汁较多,装盘时()不能超过餐具的90%。A、主料B、汤汁C、辅料D、主辅料

考题 麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。

考题 食品分析中,固体样品的平均样品制备,采用的方法是()A、先碎化,后混匀,用四法分法制成平均样品B、先搅后碎,再四分法制备成平均样品C、用组织捣碎机捣碎后,取一部分成平均样品D、直接混合,四分法制备平均样品

考题 用菜肴的主料、辅料、芡汁和汤汁的咸、甜、酸、辣、香、鲜等滋味进行调配,这种特性叫()。A、色B、香C、味D、质

考题 制备方法常为捣碎榨取汁的辅料是()A、炼蜜B、胆汁C、生姜汁D、食盐水E、黑豆汁

考题 单选题中暑昏迷患者,可用()各适量,洗净、去皮,捣碎取汁后灌服A 鲜姜、大蒜、大葱B 花椒、大蒜、韭菜C 鲜姜、洋葱、韭菜D 鲜姜、大蒜、韭菜

考题 单选题制备方法常为捣碎榨取汁的辅料是()A 炼蜜B 胆汁C 生姜汁D 食盐水E 黑豆汁

考题 单选题利湿退黄,内服15~30 g且能煎汤或鲜品捣烂加米酒取汁服用g的药是(  )。A B C D E

考题 填空题麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。

考题 配伍题(1).()以炼蜜为辅料用于制备 |(2).()以药汁为辅料用于制备 |(3).()以糯米糊为辅料用于制备 |(4).()以蜂蜡为辅料用于制备A水丸B蜜丸C蜡丸D糊丸