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判断题
为减少灌酒损失,灌装过程灌不满的酒可以人工兑满,对质量没有影响。
A

B


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考题 装酒机瓶托风压过高,瓶子落下时震动大,易引起()现象。A、冒酒B、灌酒不满C、酒液混浊D、溶解氧升高

考题 为了降低酒损,可以用手兑容量不足的酒。

考题 当后工序发生堵车现象时,灌酒机内啤酒瓶需()。A、将啤酒瓶全部灌装出灌酒机并压盖B、将酒滞留在机内,待后工序回复正常时开出灌酒机C、开不开出灌酒机均可

考题 激励过程可以解释为一个从不满意到没有不满意的连续性过程。()

考题 在一瓶波尔多葡萄酒的酒标上“Grand Vinde Bordeaux”的含义是: ()A、经过评委评审而且通过审核的高质量葡萄酒B、没有任何特别的意思C、指的是这款酒在酒庄里进行的灌装

考题 胀包产品是因为生产时灌装容量控制不好,装的太满造成的,可以饮用,没有问题。

考题 灌酒过程中,要求密封和等压。如果灌酒阀漏气和串气,将引起泡沫过多,造成()现象。 A、灌酒不满B、冒酒C、酒液混浊D、溶解氧升高

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考题 油品冲洗管线的目的是()A、方便油品的灌装B、减少油品的损失C、保证灌装油品的质量D、将管线存油装出

考题 灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是()量和()。

考题 灌装机瓶子灌不满的原因()。A、瓶子破裂B、密封件密封不好,磨损C、酒源不够

考题 问答题在啤酒灌装中,氧的存在是影响啤酒质量的主要因素,试说明灌装设计中,采用哪些方法措施,能减少啤酒瓶和酒中的氧的含量?

考题 判断题为减少灌酒损失,灌装过程灌不满的酒可以人工兑满,对质量没有影响。A 对B 错

考题 判断题灌酒过程中,酒缸压力略高于瓶内压力,啤酒液在差压作用下流入瓶内,这叫差压灌装。A 对B 错

考题 填空题灌酒机的定量灌装实际上是控制灌装的(),不考虑容器的容积误差。

考题 多选题灌装机瓶子灌不满的原因()。A瓶子破裂B密封件密封不好,磨损C酒源不够

考题 判断题胀包产品是因为生产时灌装容量控制不好,装的太满造成的,可以饮用,没有问题。A 对B 错

考题 判断题激励过程可以解释为一个从不满意到没有不满意的连续性过程。A 对B 错

考题 判断题酒液在等压下灌装,酒温要低、压力要稳,尽量避免CO2的损失和酒液溢流。A 对B 错

考题 判断题对于含汽饮料(啤酒、汽水、汽酒等)为了减少饮料中的气体(CO2)的损失和防止装瓶时过量的起泡而影响灌装不够量,因此采用等压法进行灌装。A 对B 错

考题 问答题简析灌酒时瓶内液位过高或灌不满的原因?

考题 判断题灌酒过程中,当瓶内和酒缸之间达到压力平衡时,啤酒依靠液位差(即自重)自动地流入瓶中这叫等压灌装。A 对B 错

考题 问答题简述灌酒时出现喷涌(冒酒)的原因?

考题 判断题由于啤酒含CO2、易起泡的特点,因此灌装时必须先背压后灌酒。A 对B 错

考题 判断题灌酒时瓶内的酒液灌不满,其原因是密封垫、泄压阀、真空阀泄漏。A 对B 错

考题 判断题新一代灌酒机采用电子探头控制灌装量的精度。A 对B 错