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判断题
餐车供应以快餐为主实行一日三餐或不间断供应,根据不同旅客需求,开展多种形式的服务,有条件的餐车,可供应夜宵,满足旅客需求。
A
对
B
错
参考答案
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解析:
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考题
《上海铁路局旅游列车管理办法》(上铁客[2017]151号)规定,对全列包餐的旅游列车,或有包餐供应需求的旅客团体,餐车要实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样本,密封冷藏,保存()后,方可处理。
A.12小时B.24小时C.36小时D.48小时
考题
餐车操作中正确的是()。A、拉车出客舱需防止餐车碰撞靠过道的旅客,必要时轻声提示旅客并及时向旅客表达谢意,禁止一路吆喝B、使用时要及时锁闭餐车门和踩刹车C、飞机在起飞下降时,要保持餐车在锁闭固定状态D、餐饮服务前,对餐车刹车状况进行确认
考题
作业指导书应急处置流程中旅客列车发生线路中断、绕道运行应急流程发生线路中断、绕道运行时,餐车要保证旅客食品供应,停车时间较长时联系()补给餐料、水,尽力满足旅客需要。A、所在地车站B、地方C、所在地车站或地方D、车站
考题
单选题作业指导书应急处置流程中旅客列车发生线路中断、绕道运行应急流程发生线路中断、绕道运行时,餐车要保证旅客食品供应,停车时间较长时联系()补给餐料、水,尽力满足旅客需要。A
所在地车站B
地方C
所在地车站或地方D
车站
考题
判断题《铁路旅客运输服务质量规范》规定:经营行为规范,文明售货,不捆绑销售商品。餐车实行不间断营业,并提供订、送餐服务。销售人员不在车内叫卖、演示,销售过程中主动避让旅客。A
对B
错
考题
单选题餐车饮食供应以快餐为主,并根据不同()旅客的要求开展多种形式的服务,满足旅客需要。A
档次B
层次C
阶层D
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