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单选题
涮羊肉起源于（）。
A

清朝

B

元朝

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考题 ()为食用方法写实型菜肴之一。 A、腰果虾仁B、红扒鱼翅C、炸烹大虾D、涮羊肉
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考题 涮羊肉有何特点？
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考题 “涮羊肉”中的“涮”在普通话中的正确读音是（）。A、shuāB、shuànC、shuà
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考题 涮羊肉起源于（）
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考题 涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
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考题 以下（）属于满族菜。A、萨其马B、冷面C、涮羊肉D、狗肉火锅
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考题 北京名吃涮羊肉，是受（）的影响而形成并传承下来的。
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考题 问答题涮羊肉有何特点？
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考题 填空题涮羊肉起源于（）。
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考题 问答题涮羊肉的名字是哪位皇帝起的？
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考题 填空题北京名吃涮羊肉，是受（）的影响而形成并传承下来的。
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考题 问答题北京涮羊肉有何特点？
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考题 判断题相传发明涮羊肉的人是康熙皇帝。A 对B 错
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考题 单选题相传谁是第一个吃“涮羊肉”的人（）。A 成吉思汗B 忽必烈C 皇太极
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考题 单选题以下（）属于满族菜。A 萨其马B 冷面C 涮羊肉D 狗肉火锅
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考题 单选题京菜的代表菜是( )。A 醉糟鸡B 灯影牛肉C 吉首酸肉D 涮羊肉
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考题 多选题京菜的代表菜是（　　）。A白煮肉B涮羊肉C葫芦鸡D道口烧鸡E北京烤鸭
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考题 判断题现在北京涮羊肉的吃法据说可以追溯到元世祖忽必烈进兵中原时命令士兵用头盔当锅煮涮羊肉的传说。（　　）A 对B 错
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