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填空题
测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用()方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用();对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。
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考题
烘箱干燥法测定水分的含量,要求样品符合的条件有()。
A、水分是唯一的挥发物质B、水分的排除很完全C、食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计D、含有易挥发的物质E、水分含量少于0.5g/100g的样品
考题
填空题常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量,需加入(),以增大样品蒸发面积;样品从烘箱取出后要放到()中冷却。
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