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题目内容
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单选题
以下哪种食物为早餐中必须包括的，它在体内能很快转化为葡萄糖为大脑提供能量。（）
A
谷物
B
牛奶
参考答案
参考解析
解析：
谷物中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、植物蛋白和镁、钾、磷、铁等微量元素，据中国营养学会的相关调查显示，我国居民约40%不吃杂粮，而且膳食中的谷类消费明显下降。实际上，正常人每天需要保证300克～500克的谷物营养摄入量，尤其需要注重早餐的谷物营养摄取。
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考题
一人早餐进食鲜奶200g，晚餐进食牛奶粉25g，食物成分表如下，则此人一日乳类食物的摄入量为（ ）。食物名称食部能量（kcal／100g）蛋白质（g／100g）脂肪（g／100g）碳水化合物（g／100g）鲜奶1005443.23.4牛奶粉1004842022.749.9A.225gB.275gC.325gD.375g
考题
关于机体各器官物质代谢的叙述哪一项是错误的
A.心脏对葡萄糖的分解以有氧氧化为主
B.通常情况下大脑主要以葡萄糖供能
C.红细胞所需能量主要来自葡萄糖酵解途径
D.肝脏是体内能进行糖异生的唯一器官
考题
在某个地区婴幼儿辅食添加情况的定性食物频率法调查中，其结果描述可以是（）A、谷物食物添加率为85%B、谷物食物未添加率为15%C、谷物食物添加量为0.5g／天D、铁摄入量达到RNI的人数比例为70%E、谷物食物平均每次摄入的食物量为0.5g
考题
合理膳食制度建议每天各餐食物能量分配比例为：（）。A、早餐30%，午餐40%，晚餐30%B、早餐25%，午餐45%，晚餐30%C、早餐20%，午餐40%，晚餐40%D、早餐40%，午餐20%，晚餐40%
考题
多选题在某个地区婴幼儿辅食添加情况的定性食物频率法调查中，其结果描述可以是（）A谷物食物添加率为85%B谷物食物未添加率为15%C谷物食物添加量为0.5g／天D铁摄入量达到RNI的人数比例为70%E谷物食物平均每次摄入的食物量为0.5g
考题
单选题合理膳食制度建议每天各餐食物能量分配比例为：（）。A
早餐30%，午餐40%，晚餐30%B
早餐25%，午餐45%，晚餐30%C
早餐20%，午餐40%，晚餐40%D
早餐40%，午餐20%，晚餐40%
考题
单选题关于机体各器官物质代谢的叙述哪一项是错误的？（）A
心脏对葡萄糖的分解以有氧氧化为主B
通常情况下大脑主要以葡萄糖供能C
成熟红细胞所需能量主要来自葡萄糖酵解途径D
肝脏是体内能进行糖异生的唯一器官。
考题
单选题脑是依赖葡萄糖作为能量的组织，可快速提供葡萄糖的是（）A
肌糖原分解为葡萄糖B
肝糖原分解为葡萄糖C
脂肪分解为葡萄糖D
补充氨基酸转化为葡萄糖E
由乳酸合成葡萄糖
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