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填空题
一种蔬菜　　土豆　　也　　是____

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考题 马铃薯又称土豆,其作为蔬菜可食用的部分是()的变态 A、根B、茎C、叶D、花
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考题 西餐中汤汁较多的菜肴一般多配( )。A.炸土豆条B.米饭C.蔬菜D.烤土豆条
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考题 下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。 A.藕B.生姜C.胡萝卜D.土豆
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考题 含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是( )A、萝卜B、土豆C、大白菜D、芹菜
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考题 下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是( )。A.土豆B.萝卜C.胡萝卜D.芜菁
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考题 土豆：马铃薯A．蔬菜：苹果B．菠萝：凤梨C．黄瓜：甜瓜D．水果:蔬菜
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考题 在西餐中汤汁较多的菜肴一般多配（）A、炸土豆条B、米饭C、蔬菜D、烤土豆
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考题 下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是（）。A、土豆B、荸荠C、慈姑D、芜菁
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考题 制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒土豆片C、煮土豆D、炸土豆丝
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考题 制作煎鲜贝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒土豆片C、煮土豆橄榄D、煎土豆丝饼
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考题 关于吃新鲜蔬菜下列说法错误的是（）？A、每天尽量选择多种蔬菜搭配食用B、尽量选择新鲜和应季蔬菜C、多摄入深色蔬菜，使深色蔬菜占蔬菜量的一半D、吃芋头、土豆等含淀粉较多的蔬菜时，不能减少主食
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考题 下列哪种属于根菜类蔬菜（）A、土豆B、洋葱C、胡萝卜D、朝鲜蓟
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考题 烤火鸡习惯上要配烤土豆及蔬菜。
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考题 匈牙利烩牛肉应该配烤土豆及蔬菜。
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考题 制作奶油炸虾球时，应配以煮土豆和时令蔬菜作为配菜。
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考题 制作俄式炒牛肉丝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒意大利面条C、黄油米饭D、煮土豆
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考题 下列含淀粉丰富的蔬菜是（）。A、冬瓜B、土豆C、大白菜D、胡萝卜
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考题 马铃薯又名土豆，被一些国家称为“（）”和“第二面包”。A、蔬菜之王B、第一食品C、粮食之王D、第二蔬菜
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考题 制作红酒煮牛扒的配菜有（）A、煮土豆B、烤土豆C、红酒梨D、红酒蔬菜
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考题 制作烤牛外脊习惯上配炸土豆及蔬菜。
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考题 下列有降血糖作用的蔬菜是（）。A、芋头B、土豆C、苦瓜D、南瓜
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考题 下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是（）。A、土豆B、萝卜C、胡萝卜D、芜菁
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考题 下列属于球茎类蔬菜的有（）。A、苤蓝B、荸荠C、土豆D、慈姑E、洋葱
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考题 鲜活农产品单位体积重量表中，新鲜蔬菜参考重量为0.9吨/立方是什么蔬菜（）。A、毛笋B、竹笋C、冬瓜D、土豆
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考题 填空题一种蔬菜　　土豆　　也　　是____
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