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单选题
三聚氰胺的最大的特点是含氮量很高,达到()。加之其生产工艺简单、成本很低,给了掺假、造假者极大地利益驱动
A
0.36
B
0.46
C
0.56
D
0.66
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解析:
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考题
(6分)2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”, 化学式为C3H6N6。据此请计算:(1)三聚氰胺中各元素的质量比 ;(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数 。(写出具体的计算过程,结果精确到0.01%)(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质)。每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加 g蛋白质。(写出具体的计算过程,结果精确到0.01g)
考题
请教:2009年自治州恩施州初中毕业生学业考试化学试题第1大题第4小题如何解答?
【题目描述】
阅读材料,回答4-5题:
我国《食品安全法》于今年6月1日起正式实施,国家相关执法部门要对食品和饲料添加剂要进行全面检查,以维护食品安全。三聚氰胺是一种含氮有机化合物,重要的化工中间产品,化学式为C3N6H6。它是一种白色晶体,微溶于水,低毒,常温下稳定,高温可分解放出剧毒的氰化物。动物长期摄入会造成泌尿系统的损害。曾有不法分子将三聚氰胺添加到奶制品和饲料中以提高产品含氮量。
第 4 题有关三聚氰胺的描述正确的是( )。A.三聚氰胺的物理性质是:它是一种白色晶体,微溶于水,低毒,高温可分解。
B.三聚氰胺是有机物
C.三聚氰胺是一种高纯度的蛋白质
D.材料中加点的氮是指氮分子
考题
由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺入少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著提高”,这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是( )。A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
考题
阅读材料,回答4-5题:我国《食品安全法》于今年6月1日起正式实施,国家相关执法部门要对食品和饲料添加剂要进行全面检查,以维护食品安全。三聚氰胺是一种含氮有机化合物,重要的化工中间产品,化学式为C3N6H6。它是一种白色晶体,微溶于水,低毒,常温下稳定,高温可分解放出剧毒的氰化物。动物长期摄入会造成泌尿系统的损害。曾有不法分子将三聚氰胺添加到奶制品和饲料中以提高产品含氮量。第 4 题 有关三聚氰胺的描述正确的是( )。A.三聚氰胺的物理性质是:它是一种白色晶体,微溶于水,低毒,高温可分解。B.三聚氰胺是有机物C.三聚氰胺是一种高纯度的蛋白质D.材料中加点的“氮”是指氮分子
考题
下列对三聚氰胺的说法正确的是( )。A.三聚氰胺是由C、N、H三种原子构成B.三聚氰胺的相对分子质量为126克C.三聚氰胺含氮量约为66.7%D. 三聚氰胺中C、N元素的质量比为1:2
考题
2008年,“三鹿”奶粉因添加三聚氰胺被有关部门查处,并引起社会广泛关注,奶粉中滔天大罪中三聚氰胺的直接目的是( )。
A增加奶粉中蛋白质的含量
B增粉的营养成分
C提高奶粉中的含氮量
D提高奶粉中微量元素含量
考题
单选题三聚氰胺与过量甲醛反应,在碱性条件下应生成()。A
六羟甲基三聚氰胺B
六羟甲基四聚氰胺C
六羟甲基五聚氰胺
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