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问答题
果汁乳饮料的概念、工艺流程、易出现的问题及解决措施？

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考题 果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。 A、合成果味B、合成果汁C、天然原果汁D、果混型
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考题 果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。 A、果味饮料B、果色饮料C、果形饮料D、果粒饮料
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考题 果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。 A、果混饮料B、果色饮料C、果味饮料D、果浆饮料
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考题 对于成人，（　　）是最佳选择的饮品。A.乳饮料 B.果汁 C.运动饮料 D.白开水
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考题 对于儿童，首选的饮品是（）A、果汁B、白开水C、运动饮料D、乳饮料
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考题 生鲜乳运输车辆只能用于运送生鲜乳和（），不得运输其他物品。A、果汁B、饮料C、饮用水D、其他
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考题 英国法规把软饮料定义为任何供人类饮用而出售的（）的液体产品。包括各种果汁饮料、汽水、姜啤以及加药或植物的饮料；不包括水、天然矿泉水、果汁、乳及乳制品、茶、咖啡、可可或巧克力、蛋制品、粮食制品、肉类、酵母或蔬菜的制品、汤料、能醉人的饮料以及除苏打水外的任何不甜的饮料。
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考题 果汁（浆）及果汁饮料类
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考题 简述果汁及果汁饮料分类。
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考题 详细叙述果汁乳饮料生产的关键控制点，并讨论乳饮料的稳定性。
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考题 果汁（浆）及果汁饮料（品）类的分类
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考题 软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。
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考题 果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。
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考题 咖啡乳饮料的工艺流程及操作要点
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考题 问答题简述果汁及果汁饮料分类。
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考题 单选题对于儿童，首选的饮品是（　　）。A 果汁B 白开水C 运动饮料D 乳饮料
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考题 问答题详细叙述果汁乳饮料生产的关键控制点，并讨论乳饮料的稳定性。
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考题 填空题软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。
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考题 名词解释题果汁（浆）及果汁饮料类
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考题 问答题果汁（浆）及果汁饮料（品）类的分类
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考题 填空题英国法规把软饮料定义为任何供人类饮用而出售的（）的液体产品。包括各种果汁饮料、汽水、姜啤以及加药或植物的饮料；不包括水、天然矿泉水、果汁、乳及乳制品、茶、咖啡、可可或巧克力、蛋制品、粮食制品、肉类、酵母或蔬菜的制品、汤料、能醉人的饮料以及除苏打水外的任何不甜的饮料。
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考题 问答题咖啡乳饮料的工艺流程及操作要点
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