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填空题
吃味是指味觉器官的感觉。烟叶的吃味分为（）、（）、（）三类。

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考题 食品的味是人体()对食品成分的刺激而产生的感觉和反应。A、听觉器官B、味觉器官C、嗅觉器官D、视觉器官
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考题 两种不同化学性质的味先后作用于味觉,先作用味觉器官的味觉消失属于______。 A.味的转化现象B.味的抑制现象C.味的相乘现象D.味的对比现象
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考题 味觉就是某种呈化学物质的呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 残伤对烟叶质量影响较大，造成( )。A.上等烟香气质变坏，杂气增加B.上等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加C.中等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加D.下等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加
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考题 残伤对烟叶质置影响较大．造成主要的影响是（）A中下等烟香气质变坏．杂气增加B上等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加C中下等烟吃味变淡．劲头降低．杂气显著增加D上等烟总糖含量明显增加
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考题 烟叶吃味浓度以中等到大为宜。A对B错
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考题 判定烟叶内在质量的因素有（）、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。
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考题 有些（）与其他化合物作用生成复合物，使烟叶赋予香气和吃味。
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考题 由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味，分（）几大类A、化学味觉、心理味觉、物理味觉B、酸、甜、苦、辣、咸、鲜C、酸、甜、苦、辣、鲜D、单一味、复合味
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考题 味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外，嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。
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考题 烘烤环境温、湿度对烟叶香吃味的影响：（）。
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考题 完熟叶的（），内在质量较佳A、油分较少B、油分较多C、香气、吃味较好D、香气、吃味较差
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考题 白肋烟成熟度与质量关系密切．表现为（）A、成熟的烟叶．色泽饱满．香气量足．香气浓．吃味醇和B、完熟的烟叶．色泽饱满．香气量足．香气浓吃味醇和C、完熟的烟叶质量好干成熟D、整株晾制的白肋烟上部烟成熟度最好
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考题 溶解程度的高低直接影响到呈化学物质的味在味觉器官的感觉程度。
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考题 吃过螃蟹后再吃清蒸鱼，就会觉得鱼味不够鲜美，这是味觉的（）。A、消杀现象B、转化现象C、对比现象D、变味现象
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考题 由于过重的呈化学物质的味长时间作用于味觉器官，从而失去味觉的感觉的灵敏度，这种现象称之为味的累积。
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考题 吃味是指味觉器官的感觉。烟叶的吃味分为（）、（）、（）三类。
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考题 吃味
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考题 烟叶香吃味包括哪些？
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考题 味感产生的原因（）A、是舌头上的味蕾对呈味物质的刺激引起的反应B、是指人以口腔为主的感觉器官对食品产生的综合感觉。C、是人体味觉器官（舌头）对成为物质的反应。D、是口腔和味蕾对呈味物质的化学反应。
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考题 问答题烟叶香吃味包括哪些？
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考题 单选题味感产生的原因（）A 是舌头上的味蕾对呈味物质的刺激引起的反应B 是指人以口腔为主的感觉器官对食品产生的综合感觉。C 是人体味觉器官（舌头）对成为物质的反应。D 是口腔和味蕾对呈味物质的化学反应。
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考题 填空题烘烤环境温、湿度对烟叶香吃味的影响：（）。
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考题 名词解释题吃味
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