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单选题
食品添加剂的使用丰富了人们对饮食的需求。但是，使用时要严格控制其添加量，因为食品添加剂超过一定剂量时会显现其对人的毒害性。材料体现的哲理有（）。 ①主要矛盾对事物的发展起决定作用，要集中力量解决主要矛盾 ②矛盾双方是相互依赖相互联结的，要善于全面分析和处理矛盾 ③全局和部分是相互制约的，要学会处理好关系全局的决定因素 ④量变和质变是对立统一的，要注意把握事物量的变化
A
①②
B
①⑧
C
②③
D
②④
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考题
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量,其标准代号是()。
A、GB2760B、GB/T10781.1C、GB/T10345D、GB7781
考题
有关食品添加剂的说法，错误的是A、需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用B、应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量C、使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷D、使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分E、食品添加剂包括化学合成物质和天然物质
考题
关于食品添加剂的说法，正确的是()。A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
考题
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列关于食品添加剂的说法（）是正确的 A、食品添加剂是食品生产加工的需要加入的食品本身以外的物质，其中有些物质存在一定的毒性。 B、我国《食品添加剂使用卫生标准》规定了食品添加剂的品种以及每种允许使用的食品添加剂的使用范围和最大使用限量。 C、使用食品添加剂是为了掩盖食品腐败变质的目的。 D、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。
考题
GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容（）A、规定了食品添加剂的使用原则B、规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围C、规定了食品添加剂最大使用量或残留量D、规定了食品添加剂的检测方法标准
考题
关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。A、食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B、食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用C、在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏D、食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准E、食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量
考题
食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质（）A、不得超过允许限量B、作为伪造手段C、对人体安全无害D、不得加入食品添加剂E、不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用
考题
食品添加剂的使用丰富了人们对饮食的需求。但是，使用时要严格控制其添加量，因为食品添加剂超过一定剂量时会显现其对人体的毒害性。材料体现的哲理有（） ①主要矛盾对事物的发展起决定作用，要集中力量解决主要矛盾 ②矛盾双方是相互依赖相互联结的，要善于全面分析和处理矛盾 ③全局和部分是相互制约的，要学会处理好关系全局的决定因素 ④量变和质变是对立统一的，要注意把握事物量的变化A、①②B、①③C、②③D、②④
考题
食品添加剂的使用丰富了人们对饮食的需求。但是，使用时要严格控制其添加量，因为食品添加剂超过一定剂量时会显现其对人的毒害性。材料体现的哲理有（）。 ①主要矛盾对事物的发展起决定作用，要集中力量解决主要矛盾 ②矛盾双方是相互依赖相互联结的，要善于全面分析和处理矛盾 ③全局和部分是相互制约的，要学会处理好关系全局的决定因素 ④量变和质变是对立统一的，要注意把握事物量的变化A、①②B、①⑧C、②③D、②④
考题
正是由于食品工业的发达，以及形形色色的添加剂，才使我们的饮食生活变得如此丰富、高效和“方便”，随时买到想吃的东西。但要想真正避免摄入大量的食品添加剂，唯一的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料，花费一些时间，回到厨房，回到家庭烹饪。这段话的主旨是（）A、回到厨房，远离添加剂B、食品工业发达，饮食生活丰富、高效C、现代生活有了添加剂，生活丰富便捷D、现代生活添加剂无处不在
考题
单选题食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质（）A
不得超过允许限量B
作为伪造手段C
对人体安全无害D
不得加入食品添加剂E
不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用
考题
单选题以下对食品添加剂的各项要求中错误的是（）A
食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B
食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准C
食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用D
食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量E
达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
考题
判断题食品添加剂残留量是指食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。A
对B
错
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