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判断题
蔗糖可作为渗透性冰冻保护剂。
A

对

B

错

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考题 蔗糖可作为渗透性冰冻保护剂。
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考题 在冻干保藏中，以下（）属于冷冻保护剂.A、葡萄糖B、甘油C、蔗糖D、脱脂乳
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考题 生产糕点类冰冻食品时，混合使用淀粉糖浆和蔗糖可节约用电，这是利用了糖的（）的性质。
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考题 单选题以下哪种物质不能作为冻干保护剂使用（）A 甘露醇B SDS-NaC 右旋糖酐D 蔗糖
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考题 判断题甘油是非渗透冰冻保护剂。A 对B 错
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考题 单选题DMSO二甲基亚砜可以作为超低温保存的（），从而减少冰冻过程中材料受冻。A 营养物质B 冰冻保护剂C 激素D 干燥剂
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考题 填空题磷酸蔗糖合(成)酶利用（）作为葡萄糖的给体(供体)，（）作为葡萄糖的受体，生成产物后经（）酶水解而生成蔗糖。
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考题 多选题在冻干保藏中，以下（）属于冷冻保护剂.A葡萄糖B甘油C蔗糖D脱脂乳
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考题 单选题快速冷冻法加甘油保护剂保存冰冻红细胞的条件为（）。A -20℃B -30℃C -60℃D -80℃E -196℃
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考题 填空题蛋白质类药物冻干过程中常加入某些冻干保护剂来改善产品的外观和稳定性如（）、（）、蔗糖、右旋糖酐等。
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